Vinaigrette al cacao per ravvivare le tue insalate
Carla zaplana
Le vinaigrette arricchiscono e insaporiscono le insalate. Gli abbinamenti sono pressoché infiniti e possiamo utilizzare ingredienti insoliti, come il cacao.
Il cacao ha un sapore che piace a tutti. Ma è anche considerato un superalimento per le sue proprietà antiossidanti e per essere un antidepressivo naturale.
In cucina porta un tocco sorprendente in alcune ricette, come in questo condimento per insalata.
Ricetta vinaigrette al cacao
Usa il cacao crudo , insieme all'olio d'oliva e all'aceto di mele, per rendere le tue insalate più nutrienti e speciali.
Ingredienti per 2
Per la salsa
- 1 cucchiaino. polvere di cacao
- 3 cucchiai. aceto di mele
- 2 cucchiai. olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaio. sciroppo d'acero
- un pizzico di sale
Suggerimento di insalata
- 2 barbabietole cotte
- 2 manciate di lattuga di agnello
- Noci tritate
Preparazione
- Passare tutti gli ingredienti della salsa nel frullatore.
- Tritate le barbabietole, montate l'insalata e condite bene.
