6 spezie che inebriano i tuoi sensi e ti equilibrano
Provengono dall'Oriente e riempiono i piatti di deliziosi aromi, ma anche equilibrano e affinano il funzionamento del corpo.
Aggiungi gioia alla tua vita con lo zafferano
Riduce l'ansia e migliora l'umore in modo più efficace dei farmaci antidepressivi (e ha la reputazione di afrodisiaco!).
5 o 6 fili sono sufficienti per dare sapore e colore, ad esempio, a 6 porzioni di riso.
Assaggia lo zafferano in questa ricetta originale del grano saraceno con azukis e wok di cavolfiore
Coriandolo, goditi la calma
Il suo sapore con note di limone arricchisce insalate, legumi, zuppe, ecc.
Calma e previene fastidiosi disturbi digestivi …
Concediti i sapori orientali preparando questa zuppa di cocco tailandese e shiitake al coriandolo
Cumino per digerire bene
In molti paesi orientali viene aggiunto a pane e zuppe. A proposito, masticare alcuni chicchi di cumino dopo aver mangiato è l'ideale per l'igiene orale. Migliora anche la digestione.
Il cumino riempie di aroma le salse, come in quella che accompagna questo buon rotolo di zucca
Un rimedio per il singhiozzo: aneto
La tradizione abbina l'aneto con fagiolini e cetriolo, ma le sue possibilità sono ampie: puoi aggiungerlo a pane, torte
o risotti.
La medicina popolare rimuove il singhiozzo con l'infuso di un cucchiaino di semi. Si trovano in una deliziosa ricetta di Javier Medvedovsky, la Crostata di Barbabietole con mousse di avocado.
Noce moscata e sogni felici
Dall'aroma profondo e complesso, è ricco di manganese, un minerale essenziale e antiossidante.
Per dormire bene, prendi un pizzico con un bicchiere di latte d'avena.
Questi spaghetti verdi senza glutine di Consol Rodríguez sono aromatizzati con noce moscata.
La cannella ti aiuta con lo zucchero
Non solo puoi sostituire parte dello zucchero con la cannella, ma questo potenzia l'azione dell'insulina e regola i livelli di glucosio nel sangue.
Si usa con i dolci (come questa Apple Crisp Cup), ma si abbina bene anche a piatti salati.
FlipboardSpezie d'Oriente, 6 tesori che arricchiscono le tue ricette
Le spezie offrono molto di più del semplice sapore ai nostri pasti. Oltre a valorizzare i nostri piatti, sono ricchi di micronutrienti sani.
Sono consumati in piccole quantità, che vengono aggiunte in tutti i tipi di ricette. Ma questo non impedisce il loro grande apporto benefico, sono campioni nella concentrazione di minerali e vitamine . In molti casi, un pizzico di spezie contiene più di questi nutrienti rispetto a una porzione di altri alimenti.
Piccoli tesori per la cucina ci arrivano dal Medio Oriente , sotto forma di spezie.
Alcune di queste spezie, come lo zafferano o la cannella, sono ampiamente incorporate nella nostra cucina . Altri non sono così tanti e ti invitiamo a conoscerli e usarli.
