Bibite salutari… senza rinunciare alle bollicine!
Ti proponiamo 3 tipologie di bibite che puoi preparare in casa, molto simili a quelle commerciali, ma molto più sane ed economiche. E senza rinunciare alle bollicine!
In estate si consumano molte bibite analcoliche. Con la scusa del caldo, della spiaggia, del bar sulla spiaggia, delle vacanze … sembra che ogni scusa sia buona. In generale non sono né salutari né economici .
Si rinfrescano, sì, ma anche l'acqua , che dovrebbe essere la nostra priorità in termini di consumo di liquidi. Capisco che a molti di voi piacciano i sapori, le consistenze ei colori delle bevande analcoliche, quindi propongo tre tipi di bibite fatte in casa simili a quelle commerciali ma con ingredienti migliori.
Sono tutti molto facili da realizzare e variano a piacere. Sono anche molto più economici di quelli acquistati.
1. Bibite con bollicine
Sicuramente a questi pensiamo quando parliamo di soft drink: in generale tutte le bevande gassate come cola, arancia, limone, ecc.
Se ti piacciono le bevande fredde con le bollicine puoi farle a casa invece di comprarle, per questo hai un paio di opzioni.
A base di acqua frizzante
Possono essere realizzati in molti gusti utilizzando, come base, acqua frizzante, che viene aggiunta al momento di servire per mantenere quel tocco frizzante che stiamo cercando.
Per farlo sembrare una bibita commerciale, dovremo usare sciroppi fatti in casa con i succhi o gli aromi che vogliamo, in modo che con una piccola quantità un bicchiere intero riceva molto sapore e dolcezza (che sarà l'80% di acqua frizzante). Nella preparazione dello sciroppo concentriamo il succo, lo zucchero e il sapore, riducendolo con il calore, quindi quando aggiungiamo l'acqua si diluisce e si mescola colorando e aromatizzando l'intera bevanda.
Il problema con la preparazione di una bibita come questa è che stiamo facendo la stessa cosa che ci vendono: acqua zuccherata colorata. Non è molto salutare. In alternativa, è meglio battere i frutti freddi e carnosi dal frigo, metterli nel bicchiere e aggiungere l'acqua frizzante.
Soda alla mora
ingredienti
- 100 g di more
- 400 ml di acqua frizzante (non aperta) raffreddata in frigorifero
- opzionale, per servire: 4-5 more congelate e qualche spicchio di limone
Preparazione
- Sbattete le more con il mixer fino a ottenere una purea fine.
- Versare la purea nei bicchieri da portata e versare velocemente l'acqua frizzante.
- Aggiungi alcune more congelate e qualche spicchio di limone (facoltativo) per più sapore.
- Servite subito.
Con un gassificatore
Sono piccole macchine che funzionano con carichi di CO2, molto semplici, che aggiungono questo gas alla bevanda che hai in bottiglia. Possono essere succhi, frullati, frullati, tè, infusi … più sono leggeri e meno viscosi, meglio è.
La cosa buona di queste macchine è che ti permettono di gassare qualsiasi bevanda fatta in casa, e la cosa brutta è che se non è qualcosa che fai molto spesso o in grandi quantità, diventerà un'altra spazzatura inutile.
Per fare bibite con queste macchine, è necessario seguire le istruzioni impostate dal produttore. A seconda del modello, ogni carico di CO2 può fornire diversi litri, quindi possiamo preparare acque con gusti diversi e poi metterci sopra del gas.
Prova anche tè freddi e infusi.
2. Acque aromatizzate
Con acqua normale e corrente, frutta ed erbe aromatiche possiamo fare acque aromatizzate molto rinfrescanti.
Il procedimento è molto semplice : aggiungi qualche pezzetto di frutta e / o erbe aromatiche (ad esempio menta verde) ad una bottiglia d'acqua (meglio avere una bocca larga per poter mettere la frutta dentro e fuori facilmente) e lascia riposare per almeno 6 ore. Puoi lasciarlo durante la notte e riempirlo con la tua bottiglia da viaggio.
Scegli f percorsi che danno molto sapore come fragole, limone, mela, ananas, pesca … ed erbe che danno una sensazione di freschezza come menta e menta. Puoi anche aggiungere aromi floreali con un paio di rametti di lavanda, boccioli di rosa essiccati, ibisco, ecc.
Acqua di pesca e menta piperita
ingredienti
- 1 pesca media matura
- 1,5 litri di acqua
- 4-5 foglie di menta
Preparazione
- Pelate la pesca e eliminate il nocciolo. Tagliatelo a pezzi grossi e mettetelo nelle bottiglie che userete insieme alla menta piperita.
- Aggiungere l'acqua, chiudere le bottiglie e conservare in frigorifero almeno 6 ore prima di degustarlo.
3. Tè freddi
Se ti piace il tè freddo, cogli l'occasione per prepararlo come rinfresco. Puoi preparare qualsiasi tè o infuso, oppure mescolarli, aggiungere dell'erba o delle spezie (menta verde, cardamomo, anice stellato, cannella, ecc.) E raffreddare in frigorifero o in un bicchiere con ghiaccio.
La cosa buona dei tè freddi è che puoi fare qualsiasi quantità desideri a casa e servirli subito con ghiaccio o lasciarli in frigo. Potete realizzarli più o meno concentrati, con diverse spezie o con altri ingredienti (limone o lime), sempre a vostro piacimento.
Non è necessario far riposare i tè una volta preparati, ma se vi piacciono con molto sapore potete lasciarli raffreddare in frigo per un paio d'ore prima di togliere l'infusore e servirli.
Tè freddo con menta e limone
ingredienti
- 3 cucchiaini di tè nero o verde (o mix)
- 1 ramo di menta fresca (10-12 foglie)
- 1,5 litri di acqua
- ½ limone, a fette
- Ghiaccio da servire
Preparazione
- Prepara il tè facendo bollire 1,5 litri di acqua. Mettete il tè in un infusore, immergetelo prima che l'acqua inizi a bollire, spegnete il fuoco e aggiungete la menta e qualche spicchio di limone.
- Coprite e lasciate riposare per 4 minuti.
- Servire in bicchieri con ghiaccio e uno spicchio di limone.
