Ricorda tutto con una tazza di cacao
Claudina navarro
Una piccola dose di cacao al giorno è in grado di migliorare la memoria. Nelle persone anziane, può rappresentare un ringiovanimento di 30 anni.
Uno studio della Columbia University (Stati Uniti) ha reso visibili per la prima volta i cambiamenti che il cacao provoca nel cervello e che sono legati alla capacità di memorizzare e apprendere.
Nelle immagini ottenute con la risonanza magnetica si apprezza come la circolazione sanguigna, e quindi l'arrivo di sostanze nutritive, stimoli un'area chiamata "giro del giro dentato" , una delle poche regioni dell'ippocampo cerebrale dove si formano nuove ricordi.
La dose: 10 g di cacao puro
Il team, guidato dal neuropsicologo Adam Brickman, ha scoperto che le persone che hanno bevuto una bevanda al cacao al giorno per tre mesi che ha fornito 900 mg di flavonoidi e 138 mg di epicatechina (trovati in 10 g di polvere di cacao puro) hanno mostrato un'attività tasso metabolico nella zona del giro dentato e risultati ottenuti anche in test di memoria tipici delle persone di 20 anni più giovani.
Le capacità cognitive sono state valutate con un test chiamato ModBent. Consiste nel mostrare immagini complesse ai partecipanti e poi chiedere loro di indicare la figura che è esattamente la stessa di quella che hanno appena visto. Pertanto, il test misura la velocità di reazione e l'accuratezza del richiamo. I risultati di questi tipi di studi tendono a peggiorare nel corso degli anni.
Un ricordo di 30 anni più giovane
Nello specifico, lo studio ha dimostrato che dopo l'ingestione del cacao, la velocità con cui venivano evocati i ricordi si moltiplicava . Il Dr. Scott A. Small ha affermato nella presentazione dello studio da parte dell'università che "una persona con la memoria tipica di una persona di 60 anni all'inizio dello studio, dopo tre mesi ha mostrato le capacità di una persona di 30-40 anni" .
Ricorda che le proprietà benefiche si trovano nel cacao. Pertanto, puoi consumare cacao puro o cioccolato con un minimo del 75% di cacao. Se la tua opzione è il cioccolato, scegli quelli che contengono meno zucchero.
