I semi di chia sono una fonte di vitamine e minerali, con il loro piacevole sapore di nocciola servono per perdere peso e controllare l'appetito, tra le altre ragioni, impara come introdurre la tua dieta e beneficiare di tutte le proprietà di questi minuscoli semi. dieta.

Cosa sono i semi di Chia?

La Chia ( Salvia hispanica ) è originaria della pianta dell'America Centrale, i suoi semi sono ricchi di carboidrati, fibre, vitamine e minerali, e sebbene fossero usati dai Maya e dagli Aztechi, cadde nell'oblio dopo la colonoziación europea, come Passo con altri cibi come la quinoa o l'amaranto. Fortunatamente nel 21 ° secolo molte persone hanno lavorato per rivalutare e pubblicizzare questi cibi dimenticati.

A cosa servono i semi di Chia?

Questi piccoli semi sono diventati molto importanti soprattutto perché sono una fonte importante di Omega3, per poter sfruttare questo acido grasso il seme deve essere macinato o masticato .

Inoltre, il suo alto contenuto di fibre lo rende ideale per la stitichezza ed è un ottimo alleato per ridurre il colesterolo.

Le proprietà miracolose dei semi di Chia.

Chia è una parola di origine Maya che significa " Forza ", e questa antica civiltà conosceva già le grandi proprietà di questi semi.

Possono essere facilmente incorporati in qualsiasi alimento da insalate, salse, pasta, riso quasi non ne alterano il sapore, si abbinano anche a dolci, torte, ciambelle, muffin e quasi tutto.

Queste piccole pompe di vitamine, minerali e acidi grassi che aiutano a combattere il grasso e regolare il peso corporeo, sono molto semplici da usare.

Non contengono Glutine, hanno antiossidanti, Omega 3 in quantità molto superiori rispetto ad altri semi e sono un'ottima fonte di fibre.

• Hanno 5 volte più calcio del latte.
• Hanno 3 volte più antiossidanti dei mirtilli.
• Triplicano la quantità di ferro negli spinaci.
• Doppia fibra rispetto alla farina d'avena.
• Hanno più del doppio delle proteine ​​di qualsiasi verdura.
• E più potassio delle banane.

10 vantaggi sorprendenti dei semi di Chia.

1 Controlla le voglie

Grazie alla sua grande quantità di fibre, ci danno una sensazione di sazietà , è consigliabile macinare la chia e idratarla così come il suo consumo a colazione, una ricetta che di solito uso per sfruttare al meglio tutte le sue proprietà è mescolare la chia con il kefir al mattino. (uno)

2 Gusto gradevole e non altera il gusto di altri cibi.

La Chia ha un sapore simile alla noce ma un po 'più sottile, come dicevamo prima, il grande vantaggio è che quando viene integrata con altri cibi non ne modifica il sapore. Dobbiamo sperimentare e lasciare la tipica insalata, la Chia si sposa bene con quasi tutto.

Fornire idratazione al corpo.

Questi semi possono catturare e trattenere 10 o 12 volte il loro peso in acqua, motivo per cui sono come serbatoi d'acqua una volta ingeriti che aiutano a mantenere il corpo idratato quando ne ha bisogno.

4 Le sue grandi quantità di antiossidanti aiutano contro l'invecchiamento.

Sono di per sé un prodotto Anti Age , un vero superfood che aiuta contro gli effetti del fumo, dello stress e di tutti i problemi che il nostro stile di vita attuale provoca. Secondo gli studi, ferma il 70% dell'attività dei radicali liberi nel corpo (2)

5 Sono un'ottima fonte di Omega 3.

Come abbiamo già accennato, è una delle sue caratteristiche principali, hanno anche più Omega 3 di alcuni pesci , ma dobbiamo ricordare che per poterlo sfruttare i semi devono essere macinati o masticati.

6 Ti aiutano a perdere peso.

Come accennato nel primo punto, il suo alto contenuto di fibre ci mantiene sazi, inoltre, l'omega3 aiuta ad abbassare il colesterolo ed eliminare i grassi dal corpo, aiuta anche con il transito intestinale e nonostante abbia molta energia all'interno della sua digestione grazie al grande La quantità di liquidi che raccolgono è ipocalorica. (3)

7 Sono una grande fonte di energia.

Tutti questi minerali e vitamine li rendono una vera iniezione di energia e vitalità nel nostro corpo.

8 Aiutano ad aumentare la massa muscolare.

Grazie alla grande quantità di fibre e proteine, aiutano a rigenerare il tessuto muscolare . Inoltre, l'apporto energetico migliora le prestazioni generali del sistema locomotore, motivo per cui è così consigliato per gli atleti.

9 Lenire il dolore alle articolazioni.

Gli acidi grassi Omega 3 che questi semi hanno hanno proprietà antinfiammatorie , per questo sono di grande aiuto nei casi di dolori articolari.

10 Sono purificanti.

Non da ultimo, i semi di chia sono in grado di eliminare liquidi e tossine dal nostro corpo, aiutano a regolare la flora intestinale e prevengono l'ossidazione cellulare , quindi sono un ottimo purificatore del nostro corpo e fonte di salute e giovinezza.

10 modi per utilizzare semi e foglie di Chia

Mastica i semi

Masticando i semi di chia rilasciano il loro sapore di nocciola, si gonfiano un po 'mentre assorbono la saliva, rendendoli morbidi e pronti per il viaggio nel nostro stomaco.

Immergiti e bevi

Immergere prima i semi in acqua o succo li rende ancora più facili da digerire per il nostro corpo. Devi aspettare abbastanza a lungo perché i semi si gonfino.

Aggiungi la Chia ai frullati

Se ti piacciono i frullati oi tuoi figli devi solo aggiungere dei semi di chia per ottenere più energia. Probabilmente non te ne accorgerai mentre bevi, ma poi vedrai!

Spargere semi di chia sul cibo

I semi di chia possono essere cosparsi su cereali per la colazione, marmellata su pane tostato o insalata fresca. Quando servo la mia zuppa di zucca fatta in casa, aggiungo un cucchiaio di panna acida e cospargo i semi di chia sopra ogni ciotola.

Mangia i germogli di chia

La germinazione dei semi di chia aumenta il loro contenuto vitaminico e li rende ancora più nutrienti. Come l'erba medica germogliata ei fagioli mung, i germogli di chia sono un'ottima aggiunta alla tua insalata.

Bevi il tè di Chia

Le foglie, fresche o essiccate, servono per preparare un tè rilassante e terapeutico. Il tè di chia è stato tradizionalmente utilizzato per alleviare la febbre e il dolore, per alleviare l'artrite e i problemi respiratori, come gargarismi per le afte e il mal di gola e per abbassare la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo. Se vuoi addolcire il tuo tè di chia, usa un dolcificante sano come il miele o la stevia.

Aggiungi la Chia al mix di pane

Quando preparo il pane, a volte metto una manciata di semi di chia nella miscela. Questo non è il modo più salutare di mangiare la chia perché gli acidi grassi essenziali non sono al loro meglio quando sono crudi, ma rende il pane un po 'più leggero e fornisce un bel cambiamento nella consistenza.

Usa Chia per nutrire uccelli e animali

Le foglie di Chia sono utilizzate per nutrire polli, maiali o altri animali. Anche gli animali mangerebbero i semi, ma è meglio salvarli per continuare a piantarli o mangiarli noi stessi.

Chia come pacciame da giardino

Se non hai animali, le foglie di chia possono essere usate come pacciame. Tuttavia, se non rimuoviamo bene tutti i semi, è probabile che le piante di chia crescano al centro del terrazzo, se vogliamo evitarlo, l'altra opzione è metterle nel compost.

Dai Chia

Chia è un regalo meraviglioso. Mettere i semi in un bel barattolo o bottiglia, con un fiocco e una dedica può essere un regalo originale e salutare.

Alcune considerazioni sul suo consumo e controindicazioni:

Come prendere i semi di Chia.

Anche se l'ho detto prima, lo ripeto, i semi di Chia devono essere macinati o masticati, in molti negozi di alimenti naturali di solito vendono i semi già macinati come integratore, ma possiamo macinare i semi stessi con un frullatore.

Aiuta anche a sfruttare i loro benefici idratandoli e consumandoli crudi. (5)

Controindicazioni di Chia.

La Chia è utilizzata principalmente per la perdita di peso, diabete, colesterolo alto e costipazione. Quasi tutti possono consumarlo ma non superare le quantità giornaliere, il massimo è di circa 30 grammi (3 cucchiai), poiché altrimenti il ​​suo alto contenuto di fibre può causare gas, gonfiore e diarrea.

Può anche alterare l'effetto di alcuni farmaci, quindi se consumiamo un farmaco specifico dovremmo consultare il medico.

Nel caso del diabete, sebbene sia consigliato, può anche alterare l'effetto dell'insulina e dei farmaci, quindi la glicemia deve essere controllata e misurata regolarmente.