Torta da sogno di kiwi, banana e baobab
Carla zaplana
Il baobab conferisce ai dolci un sapore agrodolce con lievi note agrumate
Ingredienti per 8-10 persone
- 5 banane
- 5 kiwi
- 2 cucchiai di baobab in polvere
- 300 g di olio di cocco
- un pizzico di sale
Preparazione
- Pelare e tagliare 3 kiwi a fette spesse circa 1 cm e adagiarli sul fondo di una tortiera. Prenditi cura della disposizione poiché sarà la parte superiore della torta.
- Sbatti le banane insieme ai 2 kiwi rimanenti, l'olio di cocco, il baobab e il sale.
- Versare il composto nello stampo, sopra le fette di kiwi e mettere la torta in frigo per circa 6-8 ore.
- Per servire, sformare su un vassoio e gustare questa deliziosa torta al kiwi , banana e baobab.
Il baobab, un grande apporto di vitamina C
Una porzione da 100 grammi del frutto del baobab fornisce tre volte la vitamina C delle arance , due volte più calcio del latte, 20 antiossidanti in più rispetto alle bacche di acai o goji e circa 45 grammi di fibre.
Il frutto del baobab è ricco di ferro, magnesio, rame, potassio e zinco , che avvantaggiano soprattutto il sistema nervoso e la produzione di energia.
