Prepara la pasta per la data a casa
Per addolcire dolci e colazioni puoi sostituire lo zucchero a questa pasta che ti insegniamo a fare.
I datteri sono i frutti della palma da dattero (Phoenix dactylifera). Il suo nome deriva dalla parola greca daktilos, che significa "dito". Per la loro dolcezza costituiscono un piacevole dolcificante naturale .
Questi squisiti frutti dalle infinite sfumature vengono lasciati essiccare al sole sulla palma stessa. I suoi zuccheri (65%), principalmente glucosio e fruttosio, offrono un'abbondante energia veloce e sono accompagnati da vari minerali, come potassio, magnesio e ferro .
Contengono circa l' 8% di fibre , quindi aiutano a regolare il transito intestinale .
Come fare la pasta della data
Puoi usare questa pasta per sostituire lo zucchero nei tuoi piatti più dolci. Qui descriviamo la sua facile preparazione:
1. Pre-ammollo
I datteri medjool grandi e teneri sono i più adatti.
- I datteri vengono messi a bagno in acqua tiepida per circa due ore.
- Sono scolati e disossati .
2. Preparate la crema
- Si schiacciano con un po 'd'acqua fino ad ottenere la consistenza desiderata.
- Puoi aggiungere vaniglia, limone, cacao o spezie.
- Conservalo in un barattolo di vetro chiuso in frigorifero.
- Usalo come lo zucchero nelle ricette.
