La dispensa della felicità: cosa mangiare e come farlo
Lucia Martinez
Nutrire la tua dispensa con i cibi giusti, mantenere buone abitudini e avere un atteggiamento ottimale nei confronti del cibo ti aiuterà a migliorare il tuo umore
Una dieta sana , fare esercizio tutti i giorni, non bere alcolici, non fumare e mantenere un atteggiamento positivo nei confronti della vita sono la migliore garanzia per avere una vita emotiva stabile , superare più facilmente i momenti difficili e garantire un sonno riposante.
Dieta vegana per la felicità
È chiaro che non risolveremo tutto con una dispensa ben nutrita, ma una dieta equilibrata ti aiuterà a promuovere il buon umore.
Se il tuo obiettivo è lasciarti alle spalle la tristezza non puoi perderti questi cibi:
Frutta
Tutti sono benefici grazie alla loro alta concentrazione di antiossidanti .
Le ciliegie acide forniscono una dose di melatonina, ormone di riposo.
Verdure
Le verdure a foglia verde come la lattuga, gli spinaci o la lattuga sono fonte di magnesio , coinvolto nella produzione di dopamina, un neurotrasmisorrelacionado con motivazione e desiderio.
Proteina
I legumi come i ceci forniscono quotidianamente la maggior parte del triptofano di cui abbiamo bisogno per sintetizzare la serotonina, un altro neurotrasmettitore correlato alla felicità.
Omega 3
Questi acidi grassi aiutano a regolare i livelli di serotonina.
Per ottenerli si possono consumare giornalmente 4 o 5 noci e 15 g di semi di lino macinati.
Abitudini favorevoli
Non solo una corretta selezione di alimenti ti aiuterà ad affrontare la giornata con più felicità , ma anche le buone abitudini ti gioveranno.
Vitamina D
La vitamina D regola la conversione del triptofano in serotonina (The FASEB Journal, 2022-2023) e la sua carenza potrebbe tradursi in un peggioramento dell'umore.
Puoi mantenere buoni livelli di questa vitamina attraverso l' esposizione al sole e con integratori, se ne hai bisogno (dopo analisi).
Quindi più passeggiate all'aria aperta , meglio è!
Niente dolci
Fai un consumo molto sporadico di dolci e cibi ultra elaborati.
Ti danno una "ricompensa" a breve termine ma puniscono la tua salute a lungo termine. Cerca la tua ricompensa con buone abitudini.
Il cioccolato ti aiuta davvero?
C'è una forte credenza popolare che il cioccolato sia associato alla capacità di sollevare gli spiriti e confortare la tristezza. Ma cosa dice la scienza?
Alcuni cioccolatini o cioccolato al latte , il cui contenuto di cacao è generalmente inferiore al 40%, non sarebbero mai un'opzione valida , visto che si tratta di prodotti che sono per la maggior parte zuccheri e grassi.
L'effetto positivo può avvenire solo con cioccolatini con un'alta percentuale di cacao , superiore all'80% di cacao, oppure con cacao puro, dove possiamo trovare una quantità significativa di composti bioattivi a cui viene attribuito il miglioramento dell'umore del paziente. cioccolato , flavonoidi.
Il cacao contiene anche teobromina , uno stimolante del sistema nervoso centrale con effetti simili a quelli della caffeina, che possono essere legati alla sensazione di maggiore energia quando lo si mangia.
I ricercatori dubitano, tuttavia, se gli effetti positivi dell'umore siano davvero dovuti a queste sostanze presenti nel cacao o al piacere prodotto dal gusto e dalla situazione piacevole che circonda il suo consumo (Nutrition Reviews, 2013). La relazione di causa ed effetto potrebbe non essere chiara, ma gli effetti gratificanti lo sono.
L'alimentazione consapevole aumenta il benessere
C'è un fattore legato al cibo che sappiamo per certo che porta benessere e stabilità emotiva a chi lo pratica, e non ha a che fare con nessun nutriente o con nessun ormone: si tratta di decisioni etiche legate al cibo (e ovviamente anche con altri aree della vita).
La coerenza tra ciò che scegliamo di mangiare ei nostri valori morali è correlata a un buono stato d'animo. Essere coerenti ti aiuta a prendere decisioni e condurre la tua vita con maggiore sicurezza.
Nei vegetariani , ad esempio, rendere efficaci le loro opzioni dietetiche e adattare la dieta che seguono ai loro valori etici si traduce in un umore migliore e meno stress e ansia rispetto agli onnivori (Neuroscienze nutrizionali, 2022-2023) e favorisce anche il buon umore generale (Nutritional Neuroscience, 2012).
Esistono anche studi che collegano il modello dietetico mediterraneo a un miglioramento dell'umore degli adulti che vi aderiscono (Nutrizione, 2022-2023).
Gli stati ansiosi o depressivi sono spesso associati al consumo di cibo spazzatura, sebbene sia difficile sapere se la relazione sia causale o inversa; cioè se a causa di ansia o depressione si cade in quel tipo di cibo che fornisce una rapida risposta edonistica, o se il consumo di questi alimenti è uno dei fattori che mantiene il problema psicologico.
Non perderlo…
Se sei interessato a questo argomento, ti piacerà sicuramente il corso di alimentazione sana Come organizzare la dispensa , di María del Mar Jiménez, esperta di alimentazione sana e biologica.
