Il digiuno ben fatto è una terapia di prim'ordine
Dr. Ramón Roselló
Come terapia, il digiuno consente al corpo di liberarsi dalle tossine e utilizzare le sue risorse per ritrovare l'equilibrio.
Artrite reumatoide, diabete adulto, ipertensione arteriosa essenziale, affaticamento, asma, reumatismi, allergie, dolori cronici … sono poche le "malattie della civiltà" che non migliorano grazie ai benefici del digiuno.
Ecco perché ci sono cliniche e ospedali che offrono diversi tipi di digiuno come un modo valido sia per ripristinare la salute che per acquisire chiarezza interiore.
I benefici del digiuno nelle malattie croniche
L'aspettativa di vita aumenta nei paesi occidentali parallelamente all'incidenza di numerose malattie croniche , che seguono un andamento ascendente, nonostante la comparsa di nuovi farmaci.
La limitata efficacia reale di molti di questi farmaci oi loro effetti collaterali incoraggiano la ricerca di alternative terapeutiche al trattamento farmacologico da parte dei pazienti. Infatti, se consideriamo il trattamento farmacologico delle malattie croniche, è evidente che siamo in un porto morto per molti versi.
Per superare questi e altri disturbi c'è un'opzione terapeutica molto personale: l' antica tradizione del digiuno, avallata dalle religioni, ignorata dalla scienza per lungo tempo e che genera sfiducia in un ampio settore della popolazione.
La scienza sta riscoprendo i benefici del digiuno
Ma da più di un secolo è seguita in paesi come la Germania o gli Stati Uniti, dove viene approfondita con differenti metodi di studio e dove un numero crescente di persone sta adottando la pratica del digiuno periodico .
I ricercatori studiano cosa succede nelle nostre cellule durante la restrizione calorica del digiuno. E poi: con quali meccanismi può guarire il digiuno? In quali patologie è efficace?
Come eseguire un digiuno terapeutico
Il trattamento sembra essere di semplicità biblica: bere solo acqua o al massimo un po 'di succo, brodo o infuso per poco più di una settimana, anche se in pratica un digiuno dura solitamente da una a tre settimane a seconda di chi lo esegue.
Durante il digiuno sotto controllo medico o in una clinica specializzata , l'assunzione di farmaci per malattie croniche viene progressivamente interrotta e quotidianamente vengono monitorati i segni vitali della persona.
La cosa più difficile è iniziare
Chi l'ha vissuto sa che la cosa difficile non è smettere di mangiare - poiché la sensazione di fame scompare dopo i primi due giorni - ma tornare a mangiare. Quindi le abitudini che hanno portato al digiuno sembrano pronte a recuperare terreno perduto non appena si manifestano i primi segni di debolezza.
Supera il disagio dei primi giorni
Un ulteriore problema potrebbe essere la comparsa di un attacco di acidosi intorno al terzo giorno , che può essere vissuto come una sensazione di debolezza, nausea o mal di testa.
Queste crisi sono dovute al corpo che mobilita i suoi depositi di grasso per vivere delle sue riserve.
Tuttavia, per gli esperti medici nel digiuno, una tale crisi - che può verificarsi o meno - di solito segna un punto di svolta nel processo.
Il disagio è aggravato, può anche comparire un dolore intenso, come emicrania o dolori articolari se si soffre di gotta o artrosi. Ma questo non dura più di un giorno o un giorno e mezzo e indica una profonda trasformazione nel corpo.
Il corpo si autoregola
Se il nostro corpo non fosse in grado di nutrirsi efficacemente dalle proprie riserve, la nostra specie sarebbe già scomparsa dalla Terra. L'accesso permanente al cibo è ancora una novità per gli esseri umani, e purtroppo non lo è ancora per molti dei nostri simili.
Certo, il corpo ci incoraggia a nutrirci ogni giorno - è il sistema più sostenibile! - ma è in grado di preservare le sue capacità fisiche e mentali fino a quando non si presenta una nuova opportunità per ottenere cibo.
Le riserve di glucosio sono esaurite
In assenza di cibo, si consuma prima il glucosio circolante e poi le riserve di glicogeno del fegato e dei muscoli, che forniscono energia per 24-48 ore. Ormoni come il glucagone, coinvolto nel metabolismo del glicogeno, e il cortisolo, che ha un effetto antinfiammatorio, intervengono in questo processo.
Entrambi sono responsabili dell'autoregolazione dell'organismo e di buona parte degli effetti del digiuno: diminuzione di glucosio, colesterolo, trigliceridi e insulina, rallentamento della frequenza respiratoria e cardiaca e calo della pressione sanguigna.
Le riserve di grasso vengono consumate
La seconda fase del digiuno è caratterizzata dal consumo di grasso corporeo , una delle cui funzioni è proprio quella di immagazzinare energia. L'ipoglicemia mette in moto i meccanismi che attivano questo processo.
Un chilogrammo di grasso fornisce 9.000 chilocalorie, che forniscono energia al corpo per diversi giorni. In questa fase, che può durare due o tre settimane, finché ci sono riserve di grasso, scompare l'appetito e aumenta il livello di serotonina , ormone che aumenta la tranquillità e la fiducia.
La chiarezza e la stabilità della mente sperimentate sono sorprendenti . Il motivo è che per garantire il buon funzionamento del cervello, il cervello trae la sua energia dai corpi chetonici e non dal glucosio.
C'è una riduzione del dolore e un miglioramento della sensibilità dei recettori cellulari dell'insulina. Vengono anche consumate alcune proteine non essenziali per il corpo.
Il limite da non superare: le proteine
Con il progredire del digiuno, per ottenere il glucosio , il principale carburante per il corpo e il cervello, utilizziamo principalmente i grassi corporei e molto secondariamente le proteine, che formando le strutture del corpo svolgono funzioni molto più vitali.
Pertanto, nella terza fase del digiuno, quando il corpo ha già metabolizzato i suoi grassi e inizia a consumare le proprie proteine, il processo deve essere interrotto per evitare la fame.
In questo periodo si sperimenta vera stanchezza e debolezza , ma è un estremo che non dovrebbe mai essere raggiunto. Sarebbe la situazione delle persone che possono morire di fame a causa della guerra, della povertà o dei problemi climatici.
Animali come esempio
Esempi di animali che digiunano mentre affrontano notevoli sfide fisiche abbondano nel mondo animale . Gli uccelli migratori in grado di attraversare un oceano senza smettere di sbattere le ali per intere giornate beneficiano del loro peso e del conseguente sforzo che diminuisce man mano che il viaggio procede.
Il pinguino imperatore trascorre più di cento giorni a digiuno ogni anno nel rigido inverno antartico, un processo in cui perde metà del suo peso e che ha le stesse tre fasi sopra descritte per il digiuno umano.
Il dottor Ivon Le Maho, ricercatore del CNRS di Strasburgo, ha studiato la percentuale di consumo di proteine nel metabolismo del pinguino durante il suo digiuno: rappresenta solo il 4% dell'apporto energetico, il restante 96% proviene dai grassi.
La fine del digiuno
Il ritorno all'alimentazione dovrebbe essere regolare e graduale. Esempi di alimenti consigliati sono: porridge di farina d'avena o di farro con composta di frutta, verdure crude o bollite, miglio o riso integrale, patate con la buccia, legumi o uova.
Devi concentrarti sul mangiare lentamente. I sapori molto semplici possono essere straordinari.
Controindicazioni
Il digiuno è controindicato solo in caso di cattiva alimentazione o malnutrizione , anoressia, malattie con perdita di riserve, come cancro attivo e tubercolosi, insufficienza renale ed epatica (inclusa l'epatite cronica), diabete insulino-dipendente e tromboflebite.
Un aiuto per ritrovare l'equilibrio fisico e mentale
Digerire il cibo consuma energia , che in questo caso viene risparmiata, e comporta un notevole lavoro del sistema immunitario, responsabile dell'identificazione degli elementi utili e dell'eliminazione dei patogeni.
Ciò libera il corpo dei compiti derivati dallo scambio con il mondo esterno e gli consente di concentrare le proprie energie sul riequilibrio interno.
La mancanza di appetito causata da alcune malattie ha quindi spesso uno scopo curativo e va rispettata entro certi limiti. Come nel sogno, il nostro essere è a riposo e la capacità di autoguarigione dell'organismo viene potenziata .
Pulizia profonda
Chi digiuna evoca in un certo senso una persona che pulisce a fondo la sua casa, ripulendo la dispensa o il ripostiglio, decidendo tra cosa è fattibile di cui sbarazzarsi e cosa deve essere valorizzato e preservato.
La cosa notevole è che questo processo fisico ha il suo correlato a livello mentale e anche spirituale . Dopo il digiuno, le persone vogliono adottare una vita più sana e sono più chiare su cosa vogliono fare e cosa no.
Prenditi cura di te stesso e trattati bene durante il digiuno
Il digiuno non significa solo non mangiare. Devi anche aiutare il corpo con risorse come lavaggi intestinali, impacchi nella zona del fegato, sauna, massaggi, agopuntura e due o tre ore di esercizio fisico ogni giorno.
Tutto converge verso lo stesso obiettivo: aiutare gli organi di eliminazione . Il rene, l'intestino, il fegato, i polmoni e la pelle possono rimuovere tutto ciò di cui hanno bisogno.
Dal quarto giorno in poi, la negatività e molti squilibri emotivi scompaiono, poiché il digiuno è antidepressivo, calmante e ansiolitico . Questo è il motivo per cui María Buchinger, creatrice della Buchinger Fasting Clinic di Marbella, diceva che il digiuno guarisce il personaggio.
Possiamo fidarci del corpo stesso
Durante il digiuno scopriamo che possiamo fidarci completamente del nostro corpo. C'è una saggezza e risorse in lui che non avremmo mai potuto immaginare.
Può vivere delle sue riserve e generare sostanze che stimolano il morale meglio di molti agenti esterni. Il cervello lavora e decide con famigerata lucidità, perché la sopravvivenza potrebbe dipendere da questo.
Ma poiché si tratta di un'astensione volontaria e non forzata dal cibo, possiamo invertire quei poteri straordinari del corpo per due processi spesso rimandati: pulire i tessuti del nostro corpo e capire meglio chi siamo e quali sono le nostre priorità di vita.
