Il cavolo cappuccio o cavolo cappuccio è un'ottima fonte di vitamina C, aiuta a curare le ulcere peptiche e può anche aiutare a prevenire il cancro al colon e i tumori maligni causati dagli estrogeni, come se non bastasse sono a basso contenuto di calorie e ricchi di fibra, potassio, acido folico e beta-carotene, un precursore della vitamina A.
Le persone che consumano grandi quantità di cavolo hanno meno probabilità di sviluppare il cancro al colon, grazie ai bioflavonoidi, agli indoli, alla genisteina e alle altre sostanze chimiche presenti nel cavolo, che inibiscono la crescita del tumore e proteggono le cellule dai danni radicali rilasciato gratuitamente quando il corpo brucia ossigeno.
Poiché alcune di queste sostanze accelerano il metabolismo degli estrogeni, le donne che consumano grandi quantità di cavolo hanno meno probabilità di sviluppare il cancro al seno, all'utero e alle ovaie.
Il cavolo cappuccio è indicato anche in caso di ulcera, nausea, nevralgie, erisipela, gotta, reumatismi e raucedine, oltre ad essere ideale per l'apparato digerente e per il fegato.
Nei casi suddetti, e come misura preventiva, assumere un bicchiere di succo di cavolo al mattino ea stomaco vuoto.
Inoltre, il succo crudo di cavolo aiuta nella guarigione delle ulcere peptiche, a causa della metionina, un amminoacido che si trova in piccole quantità nelle verdure. Basta bere un litro di succo di cavolo crudo al giorno per almeno due settimane.
Nota: se il sapore sembra eccessivo, puoi aggiungere la carota e / o il sedano per modificare il sapore.
Chi soffre di disturbi di stomaco e intestinali ottiene grandi miglioramenti con questo succo ma fermentandolo è come se si facesse una birra al cavolo cappuccio.
A tale scopo, attenersi alla procedura seguente:
Per prima cosa laviamo e tritiamo il cavolo in quantità sufficiente per riempire il frullatore (frullatore).
Aggiungere acqua pura per coprire 2/3 del bicchiere del frullatore.
Mescolare ad alta velocità per un minuto o fino a completa miscelazione.
Mettiamo il succo risultante in una ciotola e lo copriamo con pellicola trasparente in modo che non faccia passare aria, quindi lo lasciamo riposare a temperatura ambiente per tre giorni.
Alla fine del terzo giorno abbiamo un succo di crauti pronto da bere.
Bisogna filtrarlo e conservarlo in frigorifero, dura diversi giorni, è meglio consumarlo a stomaco vuoto.
