6 cibi che ti danno serenità
Il trambusto di questi tempi viene gestito al meglio con l'aiuto di alimenti dalle proprietà rilassanti ed equilibranti.
Quando la vita è molto sconvolta, corriamo ovunque e pensiamo di aver perso il nord. Prendersi cura della nostra dieta può aiutarci a riequilibrare e rilassarci per affrontare la giornata con più calma.
1. La serena energia del riso
Scegli il riso integrale : tra mangiare riso bianco o riso integrale c'è un abisso. Non solo per l'aroma e la consistenza del chicco intero, ma anche per il suo effetto sull'umore.
Fornisce equilibrio nervoso ed energia grazie alla combinazione di carboidrati, fibre, vitamine del gruppo B e dell'amminoacido triptofano, precursore della serotonina, neurotrasmettitore del benessere.
Preservando la crusca, trattiene meglio i nutrienti . Fornisce sei volte più magnesio del riso bianco, quattro volte più vitamina E, tre volte più fibre, fosforo e vitamine del gruppo B e metà più potassio.
2. Tè Kukicha, il tè verde meno eccitante
La caffeina nel tè non ha lo stesso effetto di quella nel caffè: la dose in una tazza è più bassa e incoraggia, ma non irrita. E nel caso del tè kukicha, ha una quantità ancora minore : 10 volte inferiore al caffè.
"Il tè del povero": così viene chiamato in Giappone il tè kukicha, perché invece di essere fatto con le foglie della pianta, è fatto con i gambi. Ma non è questo il motivo per cui è davvero di qualità inferiore. Il sapore è diverso: dolce e leggermente ammandorlato.
Per preparare il tè kukicha , lasciarlo bollire per 3 minuti e riposare per altri 5 minuti.
3. La lattuga ti dà un buon sonno
Lactocarium, il lattice che scorre attraverso gli steli di lattuga , ha composti sedativi. Mangiare una buona insalata di lattuga con olio d'oliva prima di andare a dormire calma i nervi, aiuta a controllare le palpitazioni cardiache e aiuta a dormire meglio la notte.
È ricco di acido folico , una vitamina essenziale per il funzionamento del sistema nervoso e il metabolismo energetico (100 g forniscono il 18 per cento del fabbisogno giornaliero). Fornisce anche vitamina C (15%) e il beta-carotene antiossidante che il fegato converte in vitamina A.
La lattuga romana è un ingrediente base nelle insalate grazie alle sue foglie croccanti e al sapore delicato. Il suo effetto digestivo ti libererà dal gonfiore e da altri disagi . È anche un diuretico, quindi aiuta il rene nella sua funzione.
4. Mango è un amico del cervello
Gli antiossidanti come l'acido gallico, la vitamina C o il beta-carotene mantengono in buone condizioni le connessioni neuronali e contribuiscono al benessere psichico. Tutte e tre le sostanze antiossidanti si trovano nel mango.
La polpa si presta a realizzare deliziosi e aromatici frullati e gelati artigianali . Puoi tagliarlo a cubetti e aggiungerlo a insalate, fritture e pasta.
5. Sorriso di ceci
La carenza di magnesio favorisce disturbi dell'umore come depressione e ansia. Una porzione di 150 g di ceci cotti fornisce il 18% del fabbisogno giornaliero di questo minerale.
Questa stessa porzione fornisce 15 g di proteine e 5 mg di ferro. Per assimilarlo meglio , mangia un'insalata o un dessert con un alimento ricco di vitamina C.
I legumi dovrebbero essere presenti quotidianamente nei menu vegetariani per la loro ricchezza di proteine, energia a lunga durata, vitamine e minerali.
Per cuocere i ceci:
- Metti a bagno i ceci durante la notte
- Quindi cuoceteli in acqua filtrata per 2-3 ore.
- Aggiungili quando l'acqua arriva a ebollizione.
6. Sedano: un balsamo per i nervi
I tronchi croccanti e le foglie di sedano sono un alimento di grande valore medicinale. Tra le sue proprietà c'è quella di essere un balsamo per il sistema nervoso , grazie ai suoi oli essenziali, ricchi di apiol, limonene, psoraleni o apiin, responsabili del caratteristico odore di sedano.
La fibra del sedano riduce l'infiammazione digestiva e il suo potassio aiuta a regolare la pressione sanguigna. È consigliato anche nei menù per dimagrire (100 g forniscono solo 16 calorie).
Assumerlo miscelato è un modo efficace per sfruttare le sue virtù. Nella medicina naturale, questo succo è consigliato per il trattamento dei disturbi autoimmuni. Se vuoi aggiungerlo all'insalata, uniscilo alla mela . La miscela di sapori e aromi ti sorprenderà.
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