6 alimenti alleati dell'intestino e della digestione
Questi alimenti favoriscono un transito intestinale senza fastidi e aiutano a digerire gli altri ingredienti dei tuoi menù.
Una buona digestione è la chiave per mantenere una buona salute, poiché dipende dall'assorbimento dei nutrienti di cui il corpo ha bisogno. Ma la verità è che avere problemi di digestione è più comune di quanto sembri.
Ci sono alimenti che possono aiutarti a prevenire ed evitare i disturbi digestivi: alcuni nutrono il tuo microbiota rafforzando il tuo sistema immunitario e aiutando a mantenere un buon transito intestinale , altri ti aiutano a digerire meglio le proteine e, infine, altri contengono sostanze amare che stimolano le funzioni. del fegato e della cistifellea .
Quindi, se vuoi migliorare la digestione e riempire il tuo corpo di sostanze nutritive, prendi nota di questi 6 alimenti!
1. Salsefrica nutre il microbiota
È la radice commestibile di una pianta erbacea abbondante nelle regioni mediterranee. Nella medicina naturale, è tradizionalmente consigliato per stuzzicare l'appetito e migliorare la digestione .
Per prepararlo si pulisce bene per eliminare lo sporco, si fa bollire in acqua per 40 minuti e si sbuccia. Il risultato è un boccone originale, con un sapore simile agli asparagi e una consistenza tra banana e patata.
È ricco di sostanze nutritive come la vitamina E, B1 e B2, i minerali ferro e calcio e l' inulina prebiotica , uno dei migliori alimenti per il microbiota intestinale .
2. Gusto e digestione liscia con le fragole
La vitamina C stimola la secrezione di enzimi che favoriscono la digestione . Questo nutriente si trova in abbondanza nelle fragole: 100 g forniscono tutto il necessario al giorno. Anche la vitamina C facilita l'assorbimento del ferro (1 mg / 100 g) ed è accompagnata dalla vitamina K .
Le fragole sono la grande tentazione della primavera: raccolte nella loro stagione naturale, il loro aroma pungente e la loro dolcezza non deludono le aspettative che il loro colore rosso e la forma del cuore risvegliano.
3. Il kiwi stimola lo stomaco
L' actinidina è un enzima presente nel kiwi e scompone le proteine nei loro amminoacidi, favorendone l'assimilazione . La fibra completa i suoi effetti benefici sulla digestione.
Inoltre rinforza le difese , grazie alla sua ricchezza di vitamina C . Un singolo kiwi (70 g) in più soddisfa le necessità quotidiane del corpo. Fornisce anche potassio, acido folico e un po 'di vitamina E.
Uno studio condotto in Italia ha mostrato che i bambini che consumavano più kiwi soffrivano di meno difficoltà respiratorie , come mancanza di respiro o tosse notturna.
Di origine cinese e adottato come frutto nazionale dalla Nuova Zelanda, è coltivato nel nostro Paese dagli anni Ottanta , soprattutto in Galizia, che consente l'accesso al meglio al frutto raccolto.
4. La cipolla previene le infezioni
Il sapore delicato e meno piccante della cipolla primaverile o fresca permette di consumarle crude in quantità maggiori rispetto alla cipolla secca. È molto benefico per la salute cardiovascolare, respiratoria e articolare e soprattutto protegge dalle fastidiose infezioni del sistema digerente.
È ideale da consumare crudo in insalata o come ingrediente in zuppe.
5. Ravanello stuzzica l'appetito
I ravanelli ravvivano i piatti con il loro sapore speziato e la consistenza croccante , stuzzicano l'appetito e sono digestivi. Appartengono alle crocifere, la stessa famiglia dei cavoli e, come loro, contengono le stesse sostanze disintossicanti e antitumorali allo zolfo . La sorgente di rabanitos può essere consumata cruda e con la pelle.
Spiccano gli apporti minerali , con in alto potassio (255 mg / 100 g), calcio (25 mg) e magnesio (10 mg). Hanno anche quantità significative di vitamina C (27 mg) e acido folico (27 mcg).
6. Tarassaco: amaro sano
Le foglie si usano come gli spinaci, crude in insalata o cotte come verdura. Nelle insalate hanno un sapore piuttosto amaro, quindi vengono utilizzati solo i teneri germogli . Nella sua composizione spiccano i principi amari taraxecina e taraxacerina , che stimolano le secrezioni degli organi digestivi, nonché il funzionamento del fegato.
Forniscono anche vitamine e minerali. Spicca la provitamina A , che offrono in una proporzione settanta volte maggiore delle arance e il doppio degli spinaci. Contiene anche vitamine B1, B2, C ed E e quantità significative di sali minerali come calcio, potassio, fosforo e magnesio.
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