La fibra previene l'asma
Claudina navarro
La fibra migliora la salute del microbiota intestinale, riducendo l'infiammazione dei polmoni e rendendoli meno sensibili agli allergeni.
Aumentare il consumo di frutta, verdura e cereali integrali può essere un trattamento molto efficace per prevenire gli attacchi di asma.
Uno studio condotto presso l'Università di Losanna (Svizzera), guidato dal dottor Benjamin Marsland, ha dimostrato che un aumento dell'assunzione di fibre riduce l'infiammazione dei polmoni, rendendoli meno sensibili agli allergeni.
La fibra nutre i batteri con effetto antinfiammatorio
Il motivo è che la fibra modifica la composizione del microbiota intestinale - in particolare, la fibra modifica le proporzioni di Firmicutes e Bacteroidetes - e rafforza le popolazioni di batteri intestinali che rilasciano acidi grassi a catena corta con proprietà antinfiammatorie.
Migliora l'immunità
"I nostri risultati mostrano che la fibra alimentare fermentabile e gli acidi grassi a catena corta possono modificare l'ambiente immunitario nei polmoni e influenzare la gravità dell'infiammazione allergica", scrivono gli autori.
Gli scienziati affermano che questi tipi di acidi grassi inviano segnali al sistema immunitario e aumentano la resistenza dei tessuti polmonari all'irritazione.
Le persone che mangiano poca fibra sperimentano il processo opposto e sono più vulnerabili all'asma.
Lo studio è stato condotto con topi di laboratorio, ma i risultati sono considerati estrapolati per le persone.
La riduzione delle fibre nella dieta aumenta le allergie
Vari gruppi di animali sono stati alimentati con quantità differenti di fibre e quindi sottoposti ad un'atmosfera polverosa. I topi che hanno consumato più fibre hanno subito meno sintomi respiratori.
Gli autori ritengono che l'aumento del consumo di cibi raffinati e la diminuzione dell'assunzione di legumi e verdure negli ultimi decenni sia in gran parte responsabile dell'aumento dell'incidenza dell'asma nei paesi industrializzati. In Spagna, un bambino su dieci soffre già di asma.
Alimenti ricchi di benefiche fibre fermentescibili
La fibra fermentabile benefica si trova in alimenti come semi di lino e chia, in frutta come mele cotte, uva e banane, in legumi come ceci e lenticchie, in verdure come asparagi e cipolle, o nei cereali come l'avena.
