6 chiavi per una cucina più naturale ed ecologica
L'ambiente in cui cucini è fondamentale per fare i conti in termini di salute. Scopri alcune chiavi per migliorarlo.
La cucina è il polmone della salute di una casa. È qui che vengono trasmessi molti valori associati all'ecologia , al consumo responsabile e all'alimentazione sana .
Investire in una casa sana ed ecologica per guadagnare salute
La casa dovrebbe essere un luogo privo di sostanze tossiche in cui ci si sente al sicuro e calmi. La maggior parte dei composti tossici presenti nell'aria della vostra casa vengono rilasciati dall'uso di prodotti per la pulizia o provengono da mobili, vernici o pavimenti utilizzati nella loro costruzione.
I seguenti suggerimenti ti aiuteranno a ridurre l'impronta tossica della tua casa e incorporano le chiavi per ridurre il consumo.
1. Usa materiali sani
I materiali naturali aiutano a creare un ambiente con una migliore qualità dell'aria. Mobili convenzionali e materiali di finitura contengono composti organici volatili (COV) che passano nell'aria e vengono respirati.
I materiali naturali sono preferibili:
- Mobili e pavimenti : legno, rifiniti con macchie o oli ecologici.
- Superfici e pavimenti : pietra, gres o ceramica.
- Finiture che regolano l'umidità della stanza: calce e argille.
È importante prendersi cura delle superfici in cui vengono lavorati gli alimenti.
- Acciaio inossidabile . Opzione che facilita la pulizia.
- Legno e pietra calcarea. Richiedono più cura e manutenzione.
Esistono sigilli e certificati che indicano una bassa emissività di formaldeide e COV nei mobili e nei rivestimenti come le vernici. L' etichetta FSC , invece, certifica che il legno è un abbattimento sostenibile e responsabile.
2. Coltiva i tuoi aromatici
Coltiva piante aromatiche . Cresceranno bene e li avrai a portata di mano, sempre appena colti. Devi solo prendere in considerazione 4 indicazioni:
- Mettili vicino alla finestra . Devono avere luce naturale per almeno 4 ore al giorno e una buona temperatura.
- Prenditi cura della ventilazione . Evita che si formi condensa e che le piante si secchino troppo.
- Usa vasi di terracotta . Trattengono meglio l'umidità e la temperatura.
- Mantieni umido il terreno di coltura . Quelli aromatici resistono alla siccità meglio dell'acqua in eccesso
3.Fai il tuo compost
Puoi compostare in piccoli spazi come la cucina o un balcone. I nuovi design delle compostiere consentono di farlo facilmente a casa. In pochi giorni i rifiuti organici si trasformeranno in un ricco composto liquido per piante o compost dopo un mese.
4. Risparmia acqua
Puoi ridurre il consumo di acqua in cucina seguendo le seguenti linee guida:
- Aeratori del rubinetto. Sono facili da installare e molto economici. Mescolando l'acqua con l'aria, consentono di ridurre il flusso fino al 50%. Dai 15 litri / min di un rubinetto tradizionale si può passare ad un consumo di soli 4-8 litri / min.
- Miscelatore monocomando con limitatore di portata . Riduce il consumo di acqua e, inoltre, la bolletta energetica evitando la miscela di acqua calda e fredda.
- Riutilizza l'acqua del lavaggio di frutta e verdura per innaffiare le piante . Devi solo avere un contenitore per lavarli.
5. Pulisce senza sporcare
I detergenti convenzionali rimuovono macchie e microrganismi, ma ci espongono a sostanze chimiche dannose. Usandoli ci esponiamo a piccole dosi di tossine che possono essere evitate.
Atossici e altamente efficaci , ecco come sono i prodotti per la pulizia più ecologici e salutari commercializzati. Con i prodotti della dispensa puoi tenere pulita la casa e respirare un'aria più sana.
Ad esempio un detergente per pavimenti :
- 1 litro d'acqua
- 1/2 tazza di bicarbonato di sodio
- 1/4 di bicchiere di aceto
- Il succo di 2 limoni
6. Bere acqua di qualità
Il consumo di acqua del rubinetto è l'opzione più sostenibile e salutare.
È possibile ottenere una qualità superiore con sistemi di purificazione che rimuovono sottoprodotti del cloro, composti azotati, pesticidi, erbicidi o metalli pesanti. I sistemi più comuni sono:
- Filtri a carboni attivi . Assorbono le sostanze disciolte nell'acqua, eliminando così molti dei contaminanti che può trasportare e il sapore del cloro.
- Osmosi . I modelli attuali sono molto efficienti, sono posti sotto il lavello e con rubinetto indipendente permettono di avere acqua di ottima qualità e di "Km 0 " .
- Distillatori . Imitano il processo dell'acqua in natura, facendola evaporare dal calore e poi condensandola con l'aiuto di sistemi a spirale che la raffreddano.
