6 chiavi per una cucina più naturale ed ecologica

L'ambiente in cui cucini è fondamentale per fare i conti in termini di salute. Scopri alcune chiavi per migliorarlo.

La cucina è il polmone della salute di una casa. È qui che vengono trasmessi molti valori associati all'ecologia , al consumo responsabile e all'alimentazione sana .

Investire in una casa sana ed ecologica per guadagnare salute

La casa dovrebbe essere un luogo privo di sostanze tossiche in cui ci si sente al sicuro e calmi. La maggior parte dei composti tossici presenti nell'aria della vostra casa vengono rilasciati dall'uso di prodotti per la pulizia o provengono da mobili, vernici o pavimenti utilizzati nella loro costruzione.

I seguenti suggerimenti ti aiuteranno a ridurre l'impronta tossica della tua casa e incorporano le chiavi per ridurre il consumo.

1. Usa materiali sani

I materiali naturali aiutano a creare un ambiente con una migliore qualità dell'aria. Mobili convenzionali e materiali di finitura contengono composti organici volatili (COV) che passano nell'aria e vengono respirati.

I materiali naturali sono preferibili:

• Mobili e pavimenti : legno, rifiniti con macchie o oli ecologici.
• Superfici e pavimenti : pietra, gres o ceramica.
• Finiture che regolano l'umidità della stanza: calce e argille.

È importante prendersi cura delle superfici in cui vengono lavorati gli alimenti.

• Acciaio inossidabile . Opzione che facilita la pulizia.
• Legno e pietra calcarea. Richiedono più cura e manutenzione.

Esistono sigilli e certificati che indicano una bassa emissività di formaldeide e COV nei mobili e nei rivestimenti come le vernici. L' etichetta FSC , invece, certifica che il legno è un abbattimento sostenibile e responsabile.

2. Coltiva i tuoi aromatici

Coltiva piante aromatiche . Cresceranno bene e li avrai a portata di mano, sempre appena colti. Devi solo prendere in considerazione 4 indicazioni:

• Mettili vicino alla finestra . Devono avere luce naturale per almeno 4 ore al giorno e una buona temperatura.
• Prenditi cura della ventilazione . Evita che si formi condensa e che le piante si secchino troppo.
• Usa vasi di terracotta . Trattengono meglio l'umidità e la temperatura.
• Mantieni umido il terreno di coltura . Quelli aromatici resistono alla siccità meglio dell'acqua in eccesso

3.Fai il tuo compost

Puoi compostare in piccoli spazi come la cucina o un balcone. I nuovi design delle compostiere consentono di farlo facilmente a casa. In pochi giorni i rifiuti organici si trasformeranno in un ricco composto liquido per piante o compost dopo un mese.

4. Risparmia acqua

Puoi ridurre il consumo di acqua in cucina seguendo le seguenti linee guida:

• Aeratori del rubinetto. Sono facili da installare e molto economici. Mescolando l'acqua con l'aria, consentono di ridurre il flusso fino al 50%. Dai 15 litri / min di un rubinetto tradizionale si può passare ad un consumo di soli 4-8 litri / min.
• Miscelatore monocomando con limitatore di portata . Riduce il consumo di acqua e, inoltre, la bolletta energetica evitando la miscela di acqua calda e fredda.
• Riutilizza l'acqua del lavaggio di frutta e verdura per innaffiare le piante . Devi solo avere un contenitore per lavarli.

5. Pulisce senza sporcare

I detergenti convenzionali rimuovono macchie e microrganismi, ma ci espongono a sostanze chimiche dannose. Usandoli ci esponiamo a piccole dosi di tossine che possono essere evitate.

Atossici e altamente efficaci , ecco come sono i prodotti per la pulizia più ecologici e salutari commercializzati. Con i prodotti della dispensa puoi tenere pulita la casa e respirare un'aria più sana.

Ad esempio un detergente per pavimenti :

• 1 litro d'acqua
• 1/2 tazza di bicarbonato di sodio
• 1/4 di bicchiere di aceto
• Il succo di 2 limoni

6. Bere acqua di qualità

Il consumo di acqua del rubinetto è l'opzione più sostenibile e salutare.

È possibile ottenere una qualità superiore con sistemi di purificazione che rimuovono sottoprodotti del cloro, composti azotati, pesticidi, erbicidi o metalli pesanti. I sistemi più comuni sono:

• Filtri a carboni attivi . Assorbono le sostanze disciolte nell'acqua, eliminando così molti dei contaminanti che può trasportare e il sapore del cloro.
• Osmosi . I modelli attuali sono molto efficienti, sono posti sotto il lavello e con rubinetto indipendente permettono di avere acqua di ottima qualità e di "Km 0 " .
• Distillatori . Imitano il processo dell'acqua in natura, facendola evaporare dal calore e poi condensandola con l'aiuto di sistemi a spirale che la raffreddano.