6 cibi ricchi di antiossidanti
Manuel Núñez e Claudina Navarro
Per aumentare la capacità antiossidante del sangue, è necessario consumare cibi ricchi di questi composti nell'arco della giornata.
Questi alimenti concentrano in un unico prodotto gli effetti di uno o più antiossidanti ad alte dosi .
1. Spinaci, un tesoro da vedere
Sono ricchi di varie sostanze antiossidanti o che ne favoriscono l'azione, come il beta-carotene , l'acido folico , la zeaxantina e l'acido alfa-lipoico . Anche in vitamina C se consumato crudo. In laboratorio si presentano come uno degli alimenti più efficaci. In particolare, aiutano a mantenere la salute degli occhi .
2. Germe di grano, garanzia di vitamina E
È l'alimento più ricco di vitamina E , uno dei più difficili da ottenere: un cucchiaio fornisce 20,3 mg, che copre il fabbisogno giornaliero di questo nutriente che protegge praticamente ogni cellula del corpo. Contiene anche selenio.
3. More, antiossidanti concentrati
Forniscono vitamine antiossidanti A e C, acido ellagico con effetto antitumorale e antociani, pigmenti che, oltre a donare loro colore, li proteggono dal sole (e dalle persone, dalle malattie). Per rafforzarne l'effetto, possono essere assunti con lo yogurt , che fornisce vitamina B12 .
4. Kiwi con la pelle
È un frutto molto ricco di vitamina C (contiene il doppio di quello dell'arancia). La varietà dorata abbonda di più. Contiene anche vitamina E, soprattutto sulla pelle, che può essere mangiata; basta spazzolare via la lanugine.
5. Tè verde, una bevanda molto salutare
Sono stati scoperti molti effetti benefici di questa bevanda, ad esempio sul sistema cardiovascolare, o contro il cancro. Sono in gran parte dovuti al suo contenuto di polifenoli antiossidanti .
6. Aglio medicinale
Uno studio dell'Università Miguel Hernández di Murcia lo considera uno degli alimenti più antiossidanti perché contiene fino a cinque composti attivi in tal senso. Per questo è un conservante efficace e un alleato della salute, soprattutto cardiovascolare. Aiuta a prevenire tutti i tipi di infezioni .
Flipboard
