8 benefici delle alghe per la tua salute
Dr. Pedro Ródenas
Scopri cosa possono contribuire al tuo corpo e incorporali nella tua dieta. Si consumano in piccolissime quantità ma concentrano alte dosi di nutrienti.
Le alghe sono alimenti con una giusta proporzione di proteine vegetali ad alto valore biologico, perché contengono tutti gli aminoacidi essenziali in proporzione significativa. Forniscono inoltre poco grasso , una quantità di minerali superiore a quella dei cibi terrestri, vitamine, fibre e abbondanti sostanze antiossidanti. La loro composizione unica li rende un alimento sano con numerose proprietà.
Tra i principali benefici per la salute delle alghe, spiccano i seguenti:
- Vitamina B12. L'apporto della vitamina B12 merita un'attenzione particolare, perché ci si è chiesti se quella contenuta nelle alghe sia realmente attiva o sia un analogo inutilizzabile. L'ultima ricerca del Dr. Watanabe e del suo team presso l'Università del Giappone identifica la vitamina B12 autentica e utilizzabile nelle alghe nori.
- Prevenzione del gozzo. Per la sua ricchezza di iodio .
- Anti-colesterolo. La fibra di alghe ricche di polisaccaridi trattiene il colesterolo e ne impedisce l'assorbimento.
- Protezione digestiva Le mucillagini delle alghe (carragenina, acido alginico …) esercitano un'azione mucoprotettiva , antinfiammatoria e anche cicatrizzante.
- Aiuta l'intestino. La morbida fibra delle alghe tonifica le pareti ei muscoli del colon.
- Controllo del peso. Non forniscono quasi grassi e sono ricchi di iodio , che accelera il metabolismo. La sua fibra sazia e riduce l'appetito.
- Purificante. L'acido alginico, molto abbondante nelle alghe brune lamellari (kombu) e durvillaea (cochayuyo), aiuta ad eliminare elementi radioattivi e metalli pesanti: si lega ad essi e forma alginati insolubili che vengono eliminati con le feci.
- Restitutivo. Sono ricchi di calcio, magnesio, ferro, silicio e amminoacidi essenziali, che aumentano le difese e rinforzano pelle, unghie e capelli.
