"L'importante è farlo bene la maggior parte del tempo"
Aida Garcia
Senza nemmeno pensarci, Ally Vispo è diventata un'influencer che difende la sostenibilità e il vivere sano. Dai suoi social invia un messaggio chiaro ai suoi migliaia di follower: "L'importante è farlo bene la maggior parte del tempo e non stressarsi per le eccezioni".
Ally Vispo lavorava da tempo nel settore della moda e della vendita al dettaglio su Internet quando ha deciso di cambiare il suo stile di vita. Così ha creato Viamalama.com per dare visibilità all'attuale problema ambientale, ai diritti degli animali e allo stile di vita vegano.
-Ci sono molte persone che sanno chi è Ally Vispo, ma per chi ancora non ti conosce, come ti definiresti?
-Sono una persona normale che cerca di fare del mio meglio ogni giorno per aiutare gli animali, il pianeta e le persone che ci vivono. So che c'è molto da fare e sono consapevole di non poter fare tutto, ma mi considero una persona molto ottimista, resiliente ed è difficile per me arrendermi!
Mi piace sentirmi utile, sentire di essermi guadagnato il tempo limitato che ho in questo mondo.
-Vegan, difensore di Zero Waste, formazione come insegnante di yoga… Qual è stato il primo passo per adottare questo stile di vita?
-La verità è che è stato tutto abbastanza involontario. Come risultato di alcune situazioni personali, mi sono interessato al mangiare sano e, di conseguenza, al veganismo e alla sostenibilità. Quindi il mio viaggio è iniziato così … e sebbene la mia motivazione sia diversa ora (non ha nulla a che fare con la salute, anche se per me conta ancora molto), credo ancora che come individui possiamo cambiare il sistema e il mondo.
-Potresti elencare tre dei vantaggi che ti ha portato questo cambiamento di abitudini?
-Seguendo una dieta vegana, e anche salutare, è ovvio che la mia condizione fisica è migliorata molto negli ultimi 6 anni. Ho anche imparato ad apprezzare ciò che è veramente importante ea smettere di essere così consumista, cosa che mi ha portato ad essere molto più felice.
Inoltre sono riuscita a risparmiare molti soldi grazie a questo modo di vivere più consapevole e minimalista, e che torna sempre utile, perché puoi spenderli per cose che ti riempiono davvero (la mia casa e il mio corso di yoga per esempio!)
-Come l'ha vissuto il tuo ambiente (e lo vive)?
-Sia la mia famiglia che i miei suoceri hanno iniziato a prendere coscienza di questi problemi e ho già visto importanti cambiamenti. Ad esempio, hanno cambiato il latte vaccino con bevande vegetali, hanno smesso di usare sacchetti di plastica …
Ora, ogni volta che ci incontriamo, mi raccontano con orgoglio dei loro cambiamenti di abitudine, e questo mi piace. Anche il mio partner si è unito a me in questo percorso quasi contemporaneamente ed è il mio più grande supporto; è la persona che mi ricorda perché faccio quello che faccio quando ho giorni difficili.
-Ti sei mai sentito o sei stato fatto sentire come "lo strano"?
- Diciamo che sono sempre stata la pecora nera della famiglia, quindi non è qualcosa di nuovo (ride). Allo stesso modo, penso che ci siano più altre persone che possono vedermi come un mostro, perché mi sento molto normale.
Trovo logico non usare cose che non ti servono, non comprare con sacchetti di plastica ogni volta che vai dal fruttivendolo, usare una bottiglia riutilizzabile o non mangiare esseri viventi quando ci sono altre cose da mangiare.
Non vedo niente di strano, ma anche, sono indifferente a come mi vedono gli altri, l'importante è sentire che sto agendo secondo i miei principi.
-Sei mamma da alcuni mesi (Congratulazioni!), E sicuramente molte donne saranno felicissime di averti spiegato se, sia durante la gravidanza che dopo il parto, hai dovuto -o hai- qualche considerazione particolare con la tua dieta .
-Grazie! Non ho preso misure speciali. Ho preso le vitamine rilevanti per il mio caso, come fanno tutte le donne incinte, sono stata attiva per tutta la gravidanza (ho fatto yoga fino al giorno in cui sono entrata in travaglio) e ho semplicemente cercato di mangiare il più sano possibile, con la fortuna di che quasi tutte le mie voglie erano salutari (tranne il gelato al caramello salato…). Non avevo nessun tipo di carenza o qualcosa del genere.
Una gravidanza vegana è anche molto più facile da portare avanti, perché fin dall'inizio non mangi i cibi che normalmente non puoi mangiare (formaggi, salsicce, pesce, ecc.). Tutte le più importanti associazioni nutrizionali del mondo (britanniche, canadesi, americane, ecc.) Confermano da anni che una dieta vegana è adatta alla gravidanza, allattamento e infanzia.
-E con la cura del tuo bambino, come cerchi di rendere compatibile la filosofia Zero Waste? In realtà, intorno all'educazione del più piccolo della casa si è creato un intero mercato che, sebbene molto pratico, è un'importante fonte di spreco.
-In realtà i bambini non creano così tanti rifiuti, anzi. Con i pannolini e le salviettine riutilizzabili un bambino non genera quasi nessuno spreco. Gli abiti possono essere di seconda mano, così come amache, vasche da bagno, marsupi …
Un bambino non ha davvero bisogno di tutte le cose che pensiamo e la maggior parte delle cose di cui ha veramente bisogno può essere trovata di seconda mano o sostenibile. Ad esempio, l'auto di mio figlio è realizzata con bottiglie di plastica riciclate.
-Dato che parliamo di questo argomento, puoi essere fedele ai tuoi principi in ogni momento riguardo a questo argomento? Perché, sebbene sia vero che si tende a cambiare abitudini, la società odierna non risponde al concetto di sostenibilità. L'esempio dei bambini di cui abbiamo parlato prima è molto chiaro.
- Vediamo, è impossibile essere coerenti in questo senso il 100% delle volte, perché viviamo in un mondo e un sistema che non lo permette, e perché siamo umani. Un'altra cosa è essere fedeli ai tuoi principi, puoi essere allo stesso tempo realista e sapendo che di tanto in tanto non avrai risorse o tempo per fare certe cose.
L'importante è farlo bene ogni volta che ne hai la possibilità e applicarlo a quante più aree possibile della tua vita.
-Nella vita di tutti i giorni, mantenere le abitudini è più facile, ma qual è il tuo segreto per realizzarle in momenti speciali (vacanze, eventi sociali …)?
-La verità è che non ci sono segreti, è il modo in cui vivo la vita ei momenti speciali non devono essere un'eccezione. Il mio matrimonio, di cui parlo nel mio secondo libro "Simply Conscious", era vegano e quello che si può chiamare "low waste", cioè abbiamo creato pochissimi rifiuti e abbiamo reso tutto sostenibile. In vacanza, il segreto è pianificare in anticipo.
-Se potessi dire qualcosa a tutte quelle persone che sono ossessionate dal non produrre rifiuti, dal cibo … cosa diresti?
-Vi direi … sono stato uno di loro! All'inizio, quando ho iniziato a vivere in questo modo, ero ossessionato dalla beata brocca dei rifiuti, ho passato molto tempo a preparare tutto da zero e mi sono sentito malissimo quando ho creato dei rifiuti che non mi aspettavo.
Ora sono molto più realistico e flessibile, il che ha anche ridotto il mio stress perché, lottare costantemente contro un sistema che non ti permette di raggiungere la perfezione in questo senso, è davvero estenuante. L'importante è farlo bene la maggior parte delle volte e non stressarsi per le eccezioni.
-Cosa ne pensa dell'ondata di giovani che diventano vegani a causa dell'attivismo animale, ma mangiano molti cibi lavorati e consumano più prodotti derivati dall'industria petrolifera?
-Penso che tutti possano fare quello che vogliono e che le persone abbiano modi diversi di vedere il veganismo. Il veganismo è un movimento contro lo sfruttamento degli animali, non contro la plastica.
Ora, se una persona vegana è interessata anche all'ambiente (come il mio caso e quello di molte altre persone), allora eviterà anche di danneggiare l'ambiente. L'intersezionismo è molto importante, ma capisco che ci sono persone che non lo praticano così com'è.
-Qual è il progetto di cui puoi parlarci prima di finire?
-Parlare di un libro prima di pubblicarlo può portare sfortuna …
Abbiamo superato il mini test a…. Alleato vispo
- Piatto preferito: hamburger vegano con patate al forno.
- Piatto d'aiuto (quello che ti fa risparmiare l'ora di pranzo quando non hai tempo per cucinare): tortilla di farina di ceci. Acqua, farina di ceci e sale Kala Namak, non serve altro. Ho messo sopra un soffritto di verdure e voilà!
- 3 cibi essenziali nella tua dieta: dipende dalla stagione, ma i miei preferiti sono la patata dolce, l'avocado di Malaga e la farina d'avena (preparo pancake, muesli, porridge, biscotti …).
- La tua irresistibile tentazione: Datteri ripieni di tahin con fiocchi di sale sopra.
- La prima cosa che mangi al mattino: un succo verde di sedano, mela, cavolo riccio, cetriolo, limone e zenzero prima di andare alla lezione di yoga (sento il cliché …)
- L'ultima cosa che bevi la sera: un infuso rilassante, il mio preferito è il marchio Celestial Sleepytime.
- Ristorante preferito: il migliore in cui sono stato finora è stato El Vergel, a Tarragona.
