"Ridurre il consumo di carne ha un grande effetto sul pianeta"

Aida Garcia

Senza dubbio, Claudia Ayuso è una delle eco influencer più note nel mondo di Instagram. Abbiamo parlato con lei e abbiamo scoperto come furono i suoi inizi, sia nel cibo vegano che nel mondo dei social network.

Claudia Ayuso

Claudia Ayuso si lascia andare, ed è questo flusso che l'ha portata a trasformare Instagram, YouTube … nel suo modo di vivere. Da lì, fa da portavoce per uno stile di vita che mira a "cercare di infliggere il minor danno possibile al pianeta, alle persone e agli animali".
-Sei sui social da nove anni, hai mai pensato che sarebbero diventati il ​​tuo modo di vivere?
-Quando più di 10 anni fa ho iniziato a scrivere sul mio blog o quando ho iniziato a caricare video su YouTube nel 2010, Internet non era quello che è oggi, quindi nemmeno nei miei sogni migliori avrei potuto immaginare dove sarebbe finito tutto questo, e Non credo che nessuno possa prevedere cosa ne sarà di tutto questo tra altri 10 anni.

È il bello della vita, cerchiamo sempre di pianificare quali saranno le nostre prossime mosse, dove vogliamo essere tra cinque anni, quali sono i nostri obiettivi, ma la realtà è che è fuori dal nostro controllo. Ed è quando cavalchi l'onda e ti godi quello che fai che finisci in posti che ti tolgono il fiato.

-A cosa pensi sia dovuto il tuo successo?
- Ultimamente la parola successo mi ha un po 'confuso, perché ciò che ha successo per me potrebbe essere qualcosa di completamente diverso agli occhi di un'altra persona. Per me, avere lo spazio e la libertà per raccontare le storie che voglio raccontare mi rende estremamente felice.

Il duro lavoro e il coraggio di accettare le opportunità quando si presentano sono state le chiavi che mi hanno portato dove sono ora.

-Dai solo un'occhiata a loro per vedere che si sono evoluti con te, quando hai deciso che li avresti usati per diffondere il tuo stile di vita?
-Ho iniziato a fare trucco e contenuti di moda perché era quello che avevo visto su YouTube e l'unica cosa che pensavo si potesse fare. Poi ho scoperto i vlog e non ho esitato per un secondo a voler cambiare il contenuto che ho fatto. Ma pochi anni dopo non è andato a buon fine, ho notato che né la mia piattaforma né i miei contenuti crescevano con me e ho smesso di creare video per un bel po 'di tempo mentre scrivevo il mio libro Flammae.

La verità è che non so come sia iniziata, mi è sempre piaciuta la meccanica delle reti, ma trovo difficile tracciare i confini tra la parte della mia vita che voglio mantenere privata e ciò con cui mi trovo a mio agio a condividere, quindi credo di esserci arrivato nel bel mezzo della condivisione del "mio stile di vita" quando i miei follower hanno iniziato a chiedermi della mia dieta vegana, cosa faccio per avere un minore impatto ambientale, ecc. Ma la mia vera passione è scrivere e realizzare documentari, che siano brevi o più lunghi.

-Parlare della tua dieta vegana e del tuo impegno ambientale… Qual è stato il primo passo? Il cambiamento nella dieta, l'uso di prodotti ecologici …?
-La prima cosa che ho fatto è stata cambiare la mia dieta, il motivo principale è stato scoprire l'enorme impatto ambientale che ha l'industria della carne e quanto sono completamente in disaccordo con le sue pratiche. Una cosa tira l'altra e improvvisamente mi sono ritrovato a scoprire e scoprire cose di cui non avevo idea.

-Greenpeace ha richiesto la tua collaborazione, com'è stata questa esperienza?
-È un onore lavorare con organizzazioni consolidate come Greenpeace e fare quello che mi piace di più, ovvero presentare documentari. L'esperienza è stata fenomenale e siamo rimasti tutti molto soddisfatti dei risultati.

- "Il giorno in cui sono diventato vegano ero in piscina per ordinare la pizza …", scrivi sulle tue reti. Com'è stato quel giorno in cui hai deciso di smettere di mangiare cibi animali?
-Una delle cose più curiose in un primo momento è stata rendersi conto di come i prodotti animali siano introdotti nella nostra dieta e di quanto siamo disconnessi da ciò che sono realmente, come nell'aneddoto sulla pizza.

Dal mio punto di vista, penso che nelle case e nelle scuole si debba parlare dell'origine del nostro cibo e di come il vitello sia un cucciolo di vacca, che è l'animale che vedi al pascolo. Anche se sembra sciocco, molti bambini, o anche adulti, non capiscono la connessione. Ma non solo con la carne, ma anche con le verdure. Da dove viene il riso che mangiamo? Proviene dalle piantagioni dove sfruttano i contadini o dalle piantagioni dove ricevono un salario equo? Penso che il nostro rapporto con il cibo sarebbe molto diverso.

-È stato un processo facile?
-L'ho rimandato a lungo, perché non volevo essere un peso per i miei amici e la mia famiglia quando andavo a mangiare a casa loro, ma la verità è che il peso più grande era quello che stavo avendo su me stesso andando contro i miei ideali.

Quello che vorrei dire a chi trova difficoltà è che qualcosa è meglio di niente, e che ridurre il nostro consumo di carne o acquistare meno fast fashion e optare per cose di seconda mano ha un grande effetto sul nostro pianeta e manda un messaggio molto chiaro per l'industria. E, nel tempo, se sembrano a loro agio possono fare più passi. Nessuno è migliore o peggiore per la transizione in un giorno o tre anni.

-Ti sei mai sentito (o ti sei sentito) sotto pressione per mettere da parte queste convinzioni?
Sì, certo, ci sono sempre persone che scherzano costantemente o che mettono in dubbio le nostre decisioni e, a lungo andare, quei commenti possono incidere. E non mentirò, a volte metto in dubbio anche alcuni limiti che esistono nel veganismo. Ma questa è una discussione per un intero articolo. La base delle mie decisioni è cercare di infliggere il minor danno possibile a tutto ciò che mi circonda: pianeta, persone, animali.

Questa è la base della mia filosofia e la bussola che guida le mie decisioni.

-C'è la convinzione che riempire il carrello della spesa con prodotti che rispettano il pianeta sia costoso, cosa diresti a chi la pensa così?
-Il problema è che il prezzo delle cose è stato distorto. Quello che paghiamo per un pomodoro o una maglietta non riflette il costo reale del prodotto e le condizioni in cui è stato prodotto non vengono rese note.

L'altro problema è che è difficile consumare al ritmo a cui siamo abituati e pagare il prezzo reale di qualcosa prodotto nel rispetto dei diritti e degli standard sanitari, ecc. Detto questo, non ci sono alternative perfette ma di minore impatto, offerte, trucchi come comprare all'ingrosso invece che in piccole quantità, app per raccogliere gratuitamente cibo che altrimenti andrebbe sprecato… Devi essere creativo! Di nuovo, possiamo parlarne per un intero articolo!

-Hai un video sul tuo canale YouTube in cui parli di cosa tenere in considerazione quando si rilevano marchi di falsi eco, quanto tempo ci è voluto all'inizio, quando non conoscevi così tanti marchi, per effettuare l'acquisto?
-Più che una questione di tempo, sento che sia una questione di conoscenza. Quando non sapevi che i pesticidi chimici non solo avvelenano il nostro pianeta e gli animali della zona, ma fanno ammalare anche gli agricoltori (soprattutto nei paesi più svantaggiati), è stato qualcosa di cui non hai tenuto conto al momento dell'acquisto.

Ecco perché sottolineo sempre il fatto che non dobbiamo picchiarci se commettiamo un errore, a volte non abbiamo tutte le informazioni e, anche se pensiamo di averle, a volte neanche l'alternativa è perfetta. L'informazione è potere, e più sappiamo come funzionano le cose, meglio possono essere fondati i nostri acquisti e più saremo sicuri del voto che facciamo con i nostri soldi.

-Vivi a Londra da anni, potresti spiegarci cosa si prova ad avere una coscienza eco in questa città?
-Una delle cose che amo Londra è per la quantità di opportunità che ci sono, dà la sensazione che ci sia più spazio per crescere ed è piena di nuove aziende, startup, ristoranti, giornalisti, influencer … la cui missione è migliorare il mondo in cui viviamo. È una città super arricchente in questo senso.

-In questo aspetto trovi differenze tra la Spagna e Londra?
-La Spagna sembra essere un po 'più lenta a introdurre questo tipo di cambiamento, ma abbiamo anche dei meravigliosi prodotti locali di cui possiamo godere -qualcosa che di per sé è già più sostenibile- e negli ultimi anni ho riscontrato molto interesse da parte di entrambi cittadini e aziende per andare verso un mondo più "verde".

-Qual è il nuovo progetto a cui stai lavorando e di cui puoi rivelare qualcosa prima di rispondere al nostro mini-test?
-Questo anno è pieno di progetti! Ho appena lanciato con la mia agente e amica, Marisa Oliver, uno scambio di vestiti in cui le persone possono portare i vestiti che non indossano più dal loro armadio e scambiarli con cose che le altre persone non indossano più. Abbiamo fatto il primo a Barcellona e la risposta è stata sorprendente, quindi stiamo lavorando alle prossime edizioni per altre città.

A febbraio è uscita la nuova stagione del mio podcast The Cheeky Revolution, è in inglese e parlo con amministratori delegati, attivisti e persone che stanno trasformando il mondo in cui viviamo. Super interessante e divertente, se così posso dire! Hahaha

E non so se mi metterò nei guai per aver parlato di lui così presto, ma ora a marzo abbiamo pubblicato un libro Carlota Bruna, Connie Isla, Mariana Matija, Mónica Rosquillas, Patricia Ramos e io, tutte donne attiviste che vale la pena seguire. , in cui si parla della situazione di crisi ambientale in cui ci troviamo e di come possiamo reagire.

Abbiamo superato il mini test a… Claudia Ayuso

• Piatto preferito: paella di verdure
• Piatto ausiliario (quello che ti fa risparmiare l'ora di pranzo quando non hai tempo per cucinare): riso con verdure. Normalmente faccio soffriggere cipolla, pepe, funghi … a volte con pomodoro naturale e faccio una salsa, altre con salsa di soia, altre con spezie.
• 3 cibi essenziali nella tua dieta: patate (potrei mangiare solo patate per il resto della mia vita), pomodoro e farina d'avena (di nuovo, in una qualsiasi delle sue forme: naturale, nel latte, biscotti …)
• La tua irresistibile tentazione: qualsiasi cosa con il cioccolato!
• La prima cosa che dovete al mattino: io cerco di farne un bicchiere di acqua calda, prima che il mio 20 minuti di meditazione e poi una colazione che di solito è il porridge (un piatto inglese fatto di farina d'avena) e un tè Yorkshire (tè nero) con una spruzzata di latte d'avena.
• L'ultima cosa che si beve la sera: il grande mistero, a volte è la cena (tra le 18:00 e le 20:00), a volte qualcosa di dolce poco dopo, un tè …, ma vado sempre a dormire con un buon bicchiere d'acqua . Sono una persona molto assetata, hahaha.
• Ristorante preferito: non farmi questo … "Cookdaily" a Londra, "Tiyoweh, La Quietud" a Madrid.