Per sapere quando e come piantare l'aglio, non è necessario sapere tutto di questa pianta, da cui non si sa con certezza da dove provenga, se provenga dall'Asia o dall'Europa meridionale, ma del resto è lo stesso. L'importante è che possiamo godercela.
Quello che devi sapere è che per duemila anni o più è stato coltivato e utilizzato, sia per cucinare, essendo uno degli ingredienti principali in quasi tutti i piatti, sia per i suoi notevoli usi medicinali.
Questa pianta è più che utile per disinfettare, purificare il sangue e per molte altre cose, migliorando organi come i polmoni, la vescica e il fegato.
In un altro recente articolo abbiamo parlato delle proprietà medicinali dell'aglio, ma qui ci concentreremo su tutto il necessario per piantare l'aglio nel modo giusto. In modo che tu possa piantare l'aglio, goderti questa fantastica pianta e farti raccogliere i denti da solo.
La semina dell'aglio: come viene coltivato e curato
Per la sua coltivazione, è importante sapere quando si pianta o si semina l'aglio che sebbene tollerino un po 'di ombra, preferiscono crescere direttamente al sole.
Quando viene piantato o seminato l'aglio?
In autunno (hanno bisogno di freddo per lo sviluppo del bulbo) si piantano i denti con la punta verso l'alto e da ognuno uscirà una testa intera. Un modo organico per proteggerli dall'attacco fungino è immergerli per un paio d'ore, prima della piantagione, in una soluzione di lievito in polvere con acqua (la proporzione è un cucchiaio di questo in un litro d'acqua).
Se vogliamo raccogliere le teste, piantiamo i chiodi di garofano ogni 15 cm circa, ma se andiamo a raccogliere l'aglio giovane (aglio), ottimo ingrediente per le insalate, le pianteremo più vicine o semplicemente metteremo tutta la testa separando un po 'i denti.
La profondità alla quale vengono piantati dipenderà dalle dimensioni del bulbillo, anche se di solito è di 2-3 cm, o al massimo 4 cm. Copri gli spicchi d'aglio con la terra e poi copri il terreno con una pacciamatura o erba secca e foglie secche.
Dalla quarta settimana osserveremo i germogli che crescono tra la copertura. Crescono lentamente durante l'inverno, ma in primavera il loro sviluppo accelera. A metà di quella stagione possiamo "annodare" il fogliame delle piante per favorire la formazione dei bulbi.
Quando vediamo che tre quarti del fogliame diventa giallo, sarà il momento del raccolto (circa 8 mesi circa).
Viene praticato un foro alla base delle piante e vengono rimossi i bulbi. Non è conveniente tirare lo stelo poiché possiamo dividerli. Li proteggiamo dal sole in un luogo fresco e asciutto, e dopo 4-6 settimane saranno asciutti per pulirli e conservarli per un consumo successivo. Riserveremo i più grandi per coltivarli l'anno successivo.
È possibile coltivarli in vaso, usando un vaso d'aglio se vogliamo raccogliere gli spicchi.
Parassiti quando si pianta l'aglio
In generale , l'aglio è un ortaggio molto resistente e facile da coltivare. Allo stesso modo, ci sono alcuni parassiti che possono decimare il raccolto di aglio. I principali sono:
- Mosca della cipolla (insetto)
- Tigna del porro (insetto)
- Aglio ruggine (fungo)
- Muffa (fungo)
Ottenere i bulbi per far crescere l'aglio
In linea di principio è sufficiente rimuovere i denti da una testa e piantarli. Sfortunatamente, molte delle teste d'aglio che acquistiamo sono sottoposte a sterilizzazione o conservazione a freddo, il che fa perdere loro la capacità di germogliare. Se acquisti aglio da colture biologiche, è più sicuro germogliare. Anche nei negozi di semi di solito hanno l'aglio per la coltivazione quando è la stagione.
Cura e irrigazione della piantagione di aglio
La cura e l'irrigazione della piantagione dell'aglio è una parte fondamentale della sua coltivazione. È un ortaggio un po 'speciale sotto questo aspetto e diverso per le esigenze della sua coltivazione.
Cercherò di approfondire un po 'come dovremmo fare per la sua cura e irrigazione. Una volta piantato l'aglio, più o meno a metà autunno come dicevamo, dobbiamo prepararci alla loro cura.
L' irrigazione varia leggermente a seconda del clima in cui ci troviamo, sia che siano o meno stagioni delle piogge. Ad esempio, in un posto come le Asturie, dove il tempo è piovoso, difficilmente le annafferemo. È quasi meglio che manchi di acqua che che si riesca ad irrigare.
Certo, 20 giorni dopo la sua raccolta , smetteremo di annaffiare l'aglio, in modo da non avere problemi di conservazione dovuti a umidità eccessiva o marciume .
La questione del compost , insomma, non è una pianta che ha bisogno di molto , ed è quasi meglio fallire. Ma se dobbiamo aggiungere qualche tipo di fertilizzante che sia ricco di potassio.
Se vediamo che dove seminiamo un dente è cresciuto più di uno stelo, è anche interessante e importante rimuoverlo, in modo che le teste si sviluppino bene.
Dopo questi lavori in giardino, dovremo fare verso la fine del raccolto, lo smussamento o il taglio del fiore se è una varietà che ce l'ha e successivamente l'annodatura per prepararlo alla raccolta.
Cura dell'aglio: come legarlo o annodarlo
La coltivazione dell'aglio sta volgendo al termine, in tarda primavera, dopo tanti mesi in giardino. Stiamo quasi per raccogliere il nostro aglio e poterne godere i profumi e il sapore. Ma prima dobbiamo legarli. Un passaggio prima della raccolta, importante da fare.
Questa è una delle cure della pianta: legare o annodare l'aglio. È una parte più o meno intorno a San Antonio (13 giugno) e secondo i santi e proverbio popolare è il nostro turno nell'emisfero settentrionale (emisfero sud, aggiungere 6 mesi), annodare l' aglio con il famoso nodo del santo Antonio .
Fare questo come ci dicono i santi va bene, ma è molto meglio sapere perché lo facciamo.
Faremo questo compito, insieme agli altri che stavamo facendo e che abbiamo visto prima. Sono compiti facili ma molto importanti e fanno parte del processo completo di piantare l'aglio.
Se ricordi, seminiamo l'aglio a novembre (metà autunno) e da allora fino ad ora la cura è stata minima. L'aglio è un raccolto che difficilmente dobbiamo nemmeno guardare.
Dobbiamo solo fare alcuni compiti specifici, fare molta attenzione con l'irrigazione e otterremo dell'aglio eccezionale.
La pianta dell'aglio ha già raggiunto il suo massimo sviluppo. Facendo questo nodo, facciamo asciugare il fusto e quindi smettiamo di inviare i nutrienti alla parte aerea della pianta, che rimangono nel bulbo, che era dove la pianta li stava conservando durante questo periodo. L'annodatura serve per accelerare il processo vegetativo della pianta, e alla fine di quel mese (giugno), più o meno, per il giorno di San Pietro, raccoglieremo l'aglio.
Come piantare l'aglio elefante
L'aglio elefante (chilote garlic) è una varietà un po 'diversa da quella a cui siamo abituati, sia che si tratti di aglio viola che di quelli di una vita, il cosiddetto aglio bianco.
Questi aglio hanno tra le sue qualità più eccezionali, una grande dimensione che triplica la dimensione di un normale aglio e anche un sapore leggermente più delicato. È ideale da mangiare crudo o in insalata.
Questo aglio è originario dell'arcipelago di Chiloé, nel sud del Cile. Da qui il nome in Sud America chilote garlic. Per tutto il resto, questo giglio ha la stessa tecnica di coltivazione dei suoi normali cugini all'aglio.
Il periodo della semina dell'aglio è l'autunno sia nell'emisfero settentrionale che in quello meridionale, ci sono alcune varietà che vengono seminate in primavera, ma io preferisco farlo a San Martín, in declino, come vuole la tradizione.
Curare la messa a dimora dell'aglio non richiede molto lavoro, lo lasceremo semplicemente crescere e se le piogge non lo accompagnano in autunno e inverno, annafferemo ogni 10 o 15 giorni, con leggere annaffiature.
Due mesi dopo la semina potremo aprire la strada. Lo facciamo se vediamo che è molto duro, quindi non costa molto formare il bulbo. Infine, verso la fine della coltivazione legheremo l'aglio, come abbiamo visto prima, in modo che la pianta smetta di svilupparsi.
L'aglio è una di quelle piante che ha così tanti usi che non possiamo smettere di piantarlo nel nostro orto o giardino. Inoltre, piantare l'aglio vicino ad altre colture aiuta a scongiurare parassiti e insetti che possono influire sulla salute di altre piante. Quindi sono tutti vantaggi!
