Nutricola di datteri e prugne
Consol Rodriguez
Ingredienti per 1 litro
- 1/2 tazza di datteri medjool snocciolati
- 1/2 tazza di prugne snocciolate
- 1 cucchiaio di scorza di arancia e limone
- 1 cucchiaio di semi di coriandolo
- Una manciata di fiori di lavanda essiccati
- 1 anice stellato
- 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
- Mezza stecca di cannella
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 1 litro d'acqua
Preparazione
- Passare tutti gli ingredienti al frullatore per ottenere un frullato cremoso senza grumi.
- Filtratelo con l'aiuto di un sacchetto per fare dei latti vegetali o di un colino a maglia fine.
- Servire il frullato con uno spicchio di limone come tocco finale.
Conservalo in frigo in bottiglie di vetro coperte e lascialo fermentare per qualche giorno, così da ottenere un ricco frullato dalle bollicine naturali.
