Nutricola di datteri e prugne

Consol Rodriguez

Ingredienti per 1 litro

  • 1/2 tazza di datteri medjool snocciolati
  • 1/2 tazza di prugne snocciolate
  • 1 cucchiaio di scorza di arancia e limone
  • 1 cucchiaio di semi di coriandolo
  • Una manciata di fiori di lavanda essiccati
  • 1 anice stellato
  • 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
  • Mezza stecca di cannella
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
  • 1 litro d'acqua

Preparazione

  1. Passare tutti gli ingredienti al frullatore per ottenere un frullato cremoso senza grumi.
  2. Filtratelo con l'aiuto di un sacchetto per fare dei latti vegetali o di un colino a maglia fine.
  3. Servire il frullato con uno spicchio di limone come tocco finale.

Conservalo in frigo in bottiglie di vetro coperte e lascialo fermentare per qualche giorno, così da ottenere un ricco frullato dalle bollicine naturali.

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