Tazza di datteri e mirtilli
Un dolce morbido e delizioso con proprietà antiossidanti. Goditi il suo gusto dolce senza zuccheri aggiunti.
Ingredienti per 4 persone
Tempo: 15 '
Per la base
- 200 g di noci
- 6 datteri medjool o 8 di una varietà più piccola
Per la crema
- 125 g di mirtilli
- 100 ml di riso o latte d'avena
- Zucchero di canna o di cocco
- Sciroppo di agave
- Olio di cocco (facoltativo)
Preparazione
- Riservate 3 datteri e schiacciate il resto con le noci, in modo che sia come una specie di biscotto sbriciolato. Se usi datteri piccoli, lasciali in ammollo per 6 ore per idratarli e diventare più cremosi.
- Posizionare questa base in un bicchiere da dessert ampio, strizzandola leggermente con le dita per renderla più incrostata.
- Mescolare i mirtilli nel latte vegetale insieme ai 3 datteri riservati e allo zucchero.
- Disporre il risultato di questa crema sulla base di datteri e noci nel bicchiere. Presentalo con una spruzzata di sciroppo d'agave sopra.
- Se volete una crema più compatta e dura, aggiungete alla crema 4 cucchiai di olio di cocco e lasciate riposare in frigo per un paio d'ore.
- Se invece si toglie parte del composto di biscotti, può essere utilizzato per decorare sopra la crema come se fosse una spolverata di biscotto.
- Decoratelo con dei mirtilli freschi e otterrete una presentazione attenta e sorprendente.
Arricchiscilo
Oltre alle noci, puoi usare altre noci crude come noci pecan, nocciole o mandorle.
