4 ricette salutari per fare il torrone in casa

4 deliziosi torroni da fare in casa

Godersi le prelibatezze natalizie non è incompatibile con una dieta sana. Prendi nota di queste ricette di torrone salutari e vegane.

Nougat vegano istantaneo di noci e cocco

1. Tostare 250 g di mandorle crude in una padella con un pizzico di olio d'oliva o di cocco, in modo che si rosolino leggermente. È importante che non brucino, quindi spostali e conservali a una temperatura media. Una volta tostate, toglile e lasciale raffreddare.
2. In un'altra padella, aggiungere 500 ml di sciroppo d'agave e cuocere a fuoco medio per circa 4 minuti. È importante che le bolle appaiano su tutta la superficie della padella.
3. Mentre lo sciroppo si riduce, schiacciate 200 g di mandorle che avete già tostato e laminate finemente oppure tagliate a pezzi i restanti 50 g di mandorle.
4. Aggiungere allo sciroppo tutte le mandorle e 50 g di noci tritate e mescolare finché il tutto non sarà completamente ricoperto dallo sciroppo.
5. Prima che si raffreddi, versa il composto negli stampini in silicone che preferisci, ma non deve avere uno spessore superiore a 2 cm.
6. Sformati quando sono freddi. Potete servirli accompagnati dai frutti di bosco.

Torrone al cocco

1. Mescolare in una grande casseruola una tazza di cocco grattugiato, due tazze di zucchero, la vaniglia in polvere, mezza tazza di latte di soia, un po 'di sale e 10 g di margarina.
2. Si porta a fuoco lento mescolando con un cucchiaio di legno per evitare che si attacchi.
3. Quando inizia ad addensarsi, si abbassa il fuoco, si spalma su un piatto unto d'olio e si taglia a quadretti.
4. Puoi coprire il torrone con cioccolato fuso per una presentazione più spettacolare.

Torrone di marzapane

1. Si prepara uno sciroppo con 250 g di zucchero a velo, la buccia grattugiata di un limone e 80 ml di acqua.
2. Quando è pronto, aggiungere 250 g di mandorle tritate e mescolare bene in modo che il tutto sia liscio e uniforme.
3. Su una teglia foderata di carta stendete uno strato di marzapane, sopra i canditi e un altro strato di marzapane.
4. Viene decorata con noci o pinoli, dipinta con l'uovo e infornata per pochi minuti per ottenere un effetto dorato.

Torrone al cioccolato

1. Si sciolgono e si mescolano 200 g di cioccolato fondente, con la massima percentuale di cacao, e 50 g di margarina, meglio biologica.
2. Aggiungete 125 g di frutta secca a piacere, tostata e sbucciata (può essere un misto di noci, mandorle, nocciole, pistacchi …), e se volete, un po 'di arancia candita e tritata.
3. L'impasto prosegue e viene posto in stampi rettangolari rivestiti con carta oleata o semplicemente ricoperti con pellicola.
4. Lasciate raffreddare bene prima di consumare. Un'altra opzione è riempire gli stampini con il cioccolato fuso e poi coprirli con uno strato di noci.