Immergere i tubi in acqua per circa 4 ore. Andate a preparare le foglie di verza: tagliate il gambo e mettete da parte.
Quindi, lavorare il resto degli ingredienti fino ad ottenere una consistenza simile a quella del patè.
Spalmate il patè sulle foglie di cavolo e tagliatele a triangoli (o come preferite).
Disporre i triangoli di cavolo cappuccio sulle teglie del disidratatore e disidratare a 42 ° C fino a renderli croccanti. L'intero processo dura circa 24 ore.