Coppa croccante di mele e cannella
Una colazione sana e gustosa per iniziare la giornata con il piede giusto.
Ingredienti per 4 persone
Tempo: 25 '
- 3 mele d'oro
- 100 g di fiocchi di mais
- Mezzo cucchiaino di cannella in polvere
- 1 stecca di cannella
- Mezzo baccello di vaniglia
- 100 g di zucchero di canna intero
- 1 limone
- 1 rametto di menta
Preparazione
- Pelare le mele, tagliarle a metà e togliere il torsolo. Tagliarli a cubetti e disporli in una casseruola. Spremete il limone, filtrate il succo e aggiungetelo.
- Coprire le mele nella casseruola con l'acqua e aggiungere la stecca di cannella e la vaniglia. Cuocere per 5 minuti mescolando di tanto in tanto. Rimuovere e scolare le mele.
- Tritate i fiocchi di mais e mescolateli con lo zucchero e la cannella in polvere. Tostare questa preparazione in una padella senza aggiungere grasso, per un minuto, mescolando.
- Dividi la miscela di cereali in due parti. Distribuirne uno sul fondo di 4 coppette di vetro e distribuire sopra le mele.
- Aggiungere il resto della miscela di cereali e servire guarnendo con la menta lavata.
Variante
Puoi fare la stessa ricetta con le pere, ma cuocile meno tempo in modo che non si sfaldino.
