Zuppa di mele e barbabietole vive
Javier Medvedovsky
Una zuppa di barbabietola viva molto fresca e versatile. Puoi incorporare i tuoi ingredienti preferiti e personalizzarli a tuo piacimento.
ingredienti
- 130 g di barbabietola
- 100 g di mela
- 40 g di cipolla
- 50 g di avocado
- 25 ml di succo di limone
- 1 cucchiaio di zenzero tritato
- 30 ml di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di sale
- Sesamo
- 500 ml di acqua
Preparazione
- Frullate tutti gli ingredienti tritati e senza semi fino a ottenere un risultato molto cremoso.
- Distribuire in ciotole, cospargere di sesamo e servire subito.
- Se ti è rimasta una porzione e vuoi consumarla in un altro momento, ricorda che va mantenuta fredda per un massimo di tre giorni.
Le zuppe "vive" sono un'ottima opzione per verdure fresche in una consistenza liquida o cremosa. Ci sono molte combinazioni sorprendenti per farti deliziare. Prova a scambiare alcuni ingredienti con le tue verdure preferite.
