Goditi la papaya con queste 3 ricette nutrienti

Carla zaplana

È uno dei frutti più rigeneranti e salutari che esistano. I suoi fitoelementi hanno proprietà immunostimolanti e antiossidanti.

La papaya è uno squisito frutto tropicale di colore arancione con un sapore molto simile a quello di un melone quando è maturo, dolce e fresco. E contiene un profilo nutrizionale vario e completo, molto interessante per la salute. Originariamente questo frutto proviene dal Messico, dal Centro America e da alcune parti del Nord America del Sud.

Attualmente può essere trovato in diverse parti del mondo con un clima tropicale o subtropicale. In Spagna è coltivato nel sud della penisola e nelle Isole Canarie .

Nella papaia, quasi il 90% è acqua . Il resto sono fibre e alcuni carboidrati semplici, che ci forniscono energia immediata , per iniziare la mattina o prima di fare attività fisica.

1. Budino, con chia, cocco e mandorle

Ingredienti per 1 persona

  • 50 g di semi di chia
  • 150 g di papaia
  • 250 ml di latte di mandorle
  • 1 dattero disossato
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere
  • ½ cucchiaino di cardamomo macinato
  • 20 go 2 cucchiai di cocco grattugiato

Preparazione

  1. Sbattete tutti gli ingredienti , ad eccezione della chia e del cocco grattugiato, fino a ottenere un composto liquido e omogeneo.
  2. Unisci la chia con il frullato e mescola in modo che sia ben amalgamato.
  3. Lasciate raffreddare in frigorifero in un contenitore di vetro coperto per almeno sei ore.
  4. Durante questo periodo la chia si gonfierà e rilascerà la sua mucillagine digestiva.
  5. Per finire, cospargere la noce di cocco grattugiata e buon appetito!

2. Insalata completa con patate

Ingredienti per 2 persone

  • 50 g di spinaci tritati
  • 50 g di lattuga italiana tritata
  • 100 g di papaia a cubetti
  • ¼ di cetriolo grattugiato
  • 1 carota grattugiata
  • 5 pomodorini
  • 50 g di noci di macadamia a pezzi
  • 1 patata cotta tagliata a cubetti
  • 20 ml di succo di limone
  • ¼ di cucchiaino di paprika in polvere
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo

Preparazione

  1. Cuocere la patata in acqua finché non sarà molto tenera (una volta forata, non dovrebbe resistere).
  2. Mettere tutti gli ingredienti tritati e sminuzzati in una ciotola , formando una bella montagna.
  3. Guarnire quando si serve con succo di limone e paprika.

3. Smoothie, rinfrescante ed esotico

Ingredienti per 2 persone

  • 150 g di polpa di papaya
  • 50 g di fiocchi d'avena
  • 50 g di germogli di erba medica
  • 1 cucchiaino di curcuma in polvere
  • 300 ml di acqua di cocco
  • Ghiaccio (opzionale)

Preparazione

  1. Per realizzare questo incredibile frullato devi solo lavorare tutti gli ingredienti in un frullatore fino a quando non saranno ben incorporati.

La papaya è ideale per digerire cibi ricchi di proteine

La papaya è ideale nei programmi di dimagrimento o controllo del peso , poiché contiene solo 7,6 g di zucchero per 100 g.

Oltre all'elevato contenuto di acqua, la papaya è ricca di vitamine, minerali ed enzimi.

  • Vitamina C. 100 g di papaya forniscono 60,9 mg, 70% della raccomandazione giornaliera (RD) di questa vitamina, essenziale per rafforzare il sistema immunitario e per la formazione del collagene.
  • Acido folico (B9) . Apporta circa il 10% della RD di questa vitamina, particolarmente importante per le donne durante la gravidanza .
  • Vitamina A . Contiene beta-carotene, precursori della vitamina A, essenziale per il mantenimento dei tessuti corporei e la salute visiva .
  • Potassio . Regola gli impulsi nervosi, le contrazioni muscolari e i fluidi corporei . In circa 100 g ci sono 223 mg di potassio (RD: da 3.500 a 4.700 mg).
  • Magnesio . Questo minerale aiuta a prevenire la stitichezza , regola la pressione sanguigna, è antinfiammatorio e contribuisce alla prevenzione della depressione.
  • Rame . Importante per la formazione dei globuli rossi e del sistema circolatorio. 100 g di papaia contengono 0,045 mg di questo minerale (RD: da 1 a 1,6 mg).
  • Papaina . Questo enzima facilita la digestione delle proteine . Inoltre, ha proprietà antinfiammatorie che prevengono lo sviluppo di diabete, cancro e problemi cardiovascolari.

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