Mangiare poco, la migliore ricetta per vivere più a lungo e meglio
Dr. Pablo Saz
La frugalità e il digiuno sono buone pratiche per mantenere la salute e sentirsi bene per più anni
Molte pillole e metodi vengono venduti per ringiovanire, ma finora nulla ha dimostrato di prolungare la vita più del mangiare quanto basta e digiunare se necessario.
Secondo un detto ayurvedico, nella vita hai pochi respiri, pochi impulsi e poche porzioni di cibo, e quando hanno finito te ne vai. Se è meglio consumarli velocemente o lentamente dipende dal gusto.
Le popolazioni più antiche del Caucaso, del Karakorum e delle Ande consumano quasi un terzo di calorie in meno rispetto a un cittadino occidentale. Hanno in comune una dieta semi-vegetariana, povera di calorie e grassi. Un altro fattore che contribuisce notevolmente alla tua salute e forma fisica è senza dubbio l'esercizio regolare.
Un allenamento gratificante
Limitare l'apporto calorico protegge i neuroni dalla vecchiaia. Inoltre, la capacità di sopravvivere a periodi di scarsità aumenta se si è addestrati a mangiare poco.
Gli animali che sopravvivono a periodi di magra vivono più a lungo, e anche le persone
Un dettaglio importante: chi attraversa periodi di fame indesiderata, a causa di guerre o carenze, e lo prende come qualcosa di dannoso e con grande rabbia ha meno difese, mentre chi digiuna volontariamente, o controlla la propria dieta, mantiene il buon umore e lo vive come qualcosa di fisiologico ha le difese più forti.
Oggi ci troviamo di fronte al grande paradosso globale secondo cui molte persone muoiono di fame e altre vivono meno mangiando troppo.
D'altra parte, l'ultima novità della scienza attuale in questa società dei consumi è il lavoro di ricerca sulla "restrizione calorica mimetizzata", che cerca una molecola che imiti gli effetti fisiologici dell'ingestione ipocalorica anche se si continua a mangiare troppo.
Dato questo scenario, posso usare solo un po 'di buon senso e dare una ricetta dietetica insolita: la cosa sana è mangiare la cosa giusta.
Ora, dov'è "giusto"?
Ti consiglio di …
- Seguire una dieta che comporti una riduzione del 10-15% del cosiddetto peso stabilito.
- Non mangiare meno di 0,5 g di proteine al giorno o più di 1 g di grassi per chilo di peso corporeo.
- Mangia i carboidrati necessari per raggiungere le calorie precise, ma di quelle complesse.
- Evita il più possibile lo zucchero bianco.
- Pratica il digiuno regolarmente in base alla tua esperienza.
