Tempeh chips

Virginia Garcia

Uno spuntino con tutti i benefici della soia fermentata.

Ingredienti per 2 persone

Tempo: 20 '

• 200 g di tempeh fresco
• 2 cucchiai di olio d'oliva vergine
• un pizzico di sale

Preparazione

1. Riscaldare una grande padella antiaderente o una piastra a fuoco medio-basso e distribuire bene l'olio d'oliva sulla superficie. Puoi farlo con un pennello in modo che tutto sia unto.
2. Tagliate il tempeh a fettine sottilissime e queste, a loro volta, in quadrati o cerchi non troppo piccoli (circa 2-3 cm di lato o di diametro).
3. Mettete i quadrati nella padella senza riempirli, cospargeteli di sale e fateli cuocere per 10-15 minuti.
4. Girali di tanto in tanto, finché non diventano dorati e croccanti. Se vedi che si rosolano molto velocemente, abbassa la fiamma.
5. Una volta cotte, toglietele dalla padella e fatele raffreddare.

Puoi aggiungerli a qualsiasi insalata per aumentarne le proteine.