Tempeh chips
Virginia Garcia
Uno spuntino con tutti i benefici della soia fermentata.
Ingredienti per 2 persone
Tempo: 20 '
- 200 g di tempeh fresco
- 2 cucchiai di olio d'oliva vergine
- un pizzico di sale
Preparazione
- Riscaldare una grande padella antiaderente o una piastra a fuoco medio-basso e distribuire bene l'olio d'oliva sulla superficie. Puoi farlo con un pennello in modo che tutto sia unto.
- Tagliate il tempeh a fettine sottilissime e queste, a loro volta, in quadrati o cerchi non troppo piccoli (circa 2-3 cm di lato o di diametro).
- Mettete i quadrati nella padella senza riempirli, cospargeteli di sale e fateli cuocere per 10-15 minuti.
- Girali di tanto in tanto, finché non diventano dorati e croccanti. Se vedi che si rosolano molto velocemente, abbassa la fiamma.
- Una volta cotte, toglietele dalla padella e fatele raffreddare.
Puoi aggiungerli a qualsiasi insalata per aumentarne le proteine.
