Buoni propositi per l'anno nuovo: una dieta più vegetale

Se uno dei tuoi obiettivi per il 2022-2023 è passare a una dieta vegana e condurre una vita più sana, non puoi perderti questo post.

Siamo già negli ultimi giorni dell'anno, date in cui guardiamo indietro e valutiamo gli ultimi 12 mesi . I bei momenti, i meno buoni, quello che abbiamo ottenuto e quello che è rimasto in cantiere. È ora che, per abitudine, disegniamo carta e penna e scriviamo un nuovo elenco di risoluzioni da adempiere per il prossimo anno che sta per iniziare.

Certo, uno dei classici di sempre è "mettersi in forma", ma … e come? La prima cosa che viene in mente è andare in palestra a sudare e mettersi a dieta per dimagrire . Dal mio punto di vista … ERRORE!

Bandisci la parola "dieta" dal tuo vocabolario nei tuoi propositi per il nuovo anno

Se vogliamo essere in forma per stare bene, dobbiamo fare ciò che ci fa bene, ciò che ci sentiamo e ciò che ci gratifica, soprattutto, a livello emotivo. Se vogliamo muovere il corpo, cerchiamo un'attività che ci motiva , un hobby che ci soddisfi, alcune lezioni di yoga, alcune lezioni di danza, arrampicata, andare a correre, fare esercizio in compagnia, qualsiasi modalità e in qualsiasi modo ci piaccia, che nutrire il nostro cuore, invece di prenderlo come un obbligo. In questo modo siamo sicuri di non stancarci e seguiremo alla lettera lo scopo .

Per quanto riguarda la dieta, esci. Fuori la parola "dieta" se la usiamo in connotazione negativa. Fuori con l'idea di morire di fame . Cerchiamo uno stile di vita che si adatti a noi, che ci aiuti a essere sani, a sentirci agili, leggeri ed energici.

Per questo, la mia proposta è quella di veganizzare un po 'di più la tua dieta , aggiungere più cibi a base vegetale ai tuoi piatti. Come per l'attività fisica, per non abbandonare lo scopo bisogna imparare di più sui nuovi cibi , avere idee su come cucinare questi nuovi piatti in modo attraente, ma soprattutto essere convinti.

E non ci sarà convinzione più grande che conoscere alcuni dei motivi per scommettere su questa opzione . Quindi in questo articolo questo è il mio obiettivo, scoprire alcuni dei motivi che mi spingono anche a seguire questo stile di vita.

Perché passare a una dieta vegetariana o vegana?

Le persone che seguono una dieta 100% vegetale hanno un minor rischio di malattie degenerative e altre come cancro , malattie cardiache, diabete, cataratta, obesità, osteoporosi, ipertensione, malattie del fegato e calcoli renali e della cistifellea.

Cosa riguarda? Te lo spiego.

Consumo di meno grassi saturi e grassi totali

Una dieta ricca di grassi è collegata a un aumentato rischio di diabete, obesità e possibili tumori. In media, per chi segue una dieta standard, i grassi costituiscono il 34-38% della loro dieta . Gli ovo-latto-vegetariani, tra il 30-34%, ei vegani meno del 30% .

Il colesterolo si trova solo negli alimenti di origine animale

Il colesterolo alimentare, cioè quello consumato attraverso alimenti di origine animale, è correlato ad un aumento delle malattie cardiache e di possibili tumori . In una dieta standard, si consumano circa 350 mg di colesterolo, un latto-ovo-vegetariano tra 150-300 mg ei vegani non consumano cibi che contengono colesterolo . Una dieta a base vegetale non contiene colesterolo, poiché quello necessario per il mantenimento della salute viene prodotto nel fegato.

Consumo più fibra

La fibra alimentare riduce il rischio di cancro al colon, malattie cardiovascolari e aiuta a controllare i livelli di glucosio nel sangue (prevenire il diabete), tra gli altri. In media, vengono consumati circa 15 g di fibra al giorno mentre i vegani possono aumentare questo consumo fino all'80%.

Consumo di antiossidanti più naturali

Vitamine, minerali e altri fitoelementi ed enzimi naturali hanno proprietà antiossidanti che possono aiutare a ridurre il rischio di cancro, malattie cardiache, artrite o cataratta. Gli antiossidanti alimentari più conosciuti sono la vitamina C, la vitamina E e i beta-caroteni.

Le persone che seguono una dieta totalmente vegetale consumano tra il 50-100% in più di vitamine C ed E , oltre a una maggiore quantità di sostanze fitochimiche che rafforzano il sistema immunitario, e combattono i danni dei radicali liberi, riducendo così la loro velocità di invecchiamento.

Adeguato apporto di proteine

I vegani consumano meno proteine e, se la loro dieta è varia, soddisfano le necessarie raccomandazioni quotidiane. Gli onnivori tendono a consumare una dieta che contiene tra il 14-20% di proteine, gli ovo-latto-vegetariani tra il 12-15% e i vegani tra il 10-12%. Un eccesso di proteine, soprattutto di origine animale, può essere correlato a un aumentato rischio di osteoporosi, calcoli renali e malattie del fegato.

Soprattutto, il cambiamento deve avvenire con consapevolezza e senza alcun tipo di sofferenza , sempre dall'amore verso se stessi. Non devi passare da 100 a 0 durante la notte, ma devi apportare piccole modifiche.

Inizia scartando il consumo di carne rossa , seguito da carne bianca e pesce, il tutto a poco a poco e vedrai come cambia anche il tuo appetito. Non si tratta di pensare che limitiamo la nostra dieta, ma che creeremo più abbondanza scoprendo nuovi sapori con nuovi cibi vegetali e che riempiremo ancora di più i nostri piatti, ma d'ora in poi con più vita e colore.

Buone vacanze e buon anno nuovo!