5 condimenti per insalata veloci, originali e sani
Prova questi condimenti facili, veloci e salutari e non mangerai mai più un'insalata noiosa.
Quando mangiamo insalata abbiamo l'abitudine di aggiungere un po 'di condimento per aggiungere un po' più di sapore, succosità e consistenza morbida, ecco perché i condimenti tipici sono sale, olio e aceto.
Nella maggior parte delle insalate sono ottime, ma se vogliamo variare, soprattutto per insalate con verdure più amare come cavoli o cavoli, rucola, ecc., Possiamo scegliere altri ingredienti che miglioreranno il sapore generale del piatto e allo stesso tempo lo trasformeranno in qualcosa di diverso, spezzando la monotonia della tipica insalata .
5 gustose e originali ricette di condimento
Rompi la monotonia di olio, aceto e sale con queste ricette.
1. Condimento Tahini
Questo per me è un condimento di base a cui apporto molte modifiche: a volte aggiungo pepe nero, altre volte aceto di riso, altre volte una manciata di uvetta, noci o pinoli, ecc.
È generalmente buono per qualsiasi insalata fredda , anche se il mio preferito con questo condimento è una buona insalata di cavolo cappuccio o cavolo riccio con bok choy, carote, rucola e indivia.
ingredienti
- 2 cucchiai di tahini bianco o tostato
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaino di semi di sesamo tostati
- 1 cucchiaino di semi di lino, schiacciati o macinati
Mescolate tutti gli ingredienti in una piccola ciotola e versateli sull'insalata. Mescola bene in modo che tutti gli ingredienti siano impregnati.
2. Condimento al miso e salsa di soia
Mi piace molto questo condimento per insalate di pasta di verdure (carote, zucchine, cetrioli, ecc.) E nastri di verdure. Si abbina meravigliosamente anche a piatti di ispirazione orientale.
ingredienti
- 1 cucchiaio di miso marrone chiaro
- 1 cucchiaio di salsa di soia (preferibilmente shoyu)
- 1 cucchiaino di aceto di riso
- 3-4 cucchiai di acqua tiepida
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungendo poco a poco l'acqua per sciogliere il miso. Puoi lasciarlo raffreddare prima di usarlo. Mescola prima di aggiungerlo all'insalata.
3. Condimento di arachidi e noci
C'è un condimento molto untuoso che migliora qualsiasi insalata preparata senza averne voglia . Usalo se l'unica lattuga che hai è un iceberg, piuttosto insipido, o ingredienti dal sapore molto delicato come pasta cotta (per insalata) o fagioli bianchi.
Funziona bene anche per condire verdure al vapore come zucchine e carote.
ingredienti
- 1 cucchiaio di burro di arachidi (fatto in casa o acquistato in negozio)
- 4-5 noci sbucciate, tritate
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 2 cucchiai d'acqua
Mescolare tutti gli ingredienti in una piccola ciotola o in un bicchiere, assicurandosi che il burro di arachidi si sciolga. Se necessario aggiungere ancora un po 'd'acqua.
4. Condimento di pomodori secchi e rosmarino
Ha un sapore abbastanza intenso grazie ai pomodori secchi, e il tocco di cannella lo rende sicuramente molto particolare. Usalo in insalate che contengono molta rucola , o su barchette di indivia o insalate di funghi.
Se il rosmarino ti sembra un'erba dal sapore molto forte, puoi aggiungerne un'altra che ti piace di più, come origano, prezzemolo, coriandolo, basilico, ecc, preferibilmente fresco.
ingredienti
- 3 metà di pomodori secchi reidratati in acqua
- 1 cucchiaino di rosmarino, tritato finemente o macinato
- Un pizzico di pepe nero macinato
- 1 cucchiaio di olio d'oliva dal sapore deciso
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- Un pizzico di cannella
Mettete tutti gli ingredienti nella planetaria e sbattete fino a formare una crema densa senza grumi. Se vuoi che sia più liquido, devi solo aggiungere un po 'd'acqua.
5. Condimento alle olive
Mi piace molto questo condimento per insalate di riso e pasta , anche se va bene con tutto ciò che ti piace con le olive. Puoi anche usarlo per servire con una escalibada o un pisto.
Per un tocco rinfrescante aggiungi delle foglie di menta o menta verde e un pizzico di aneto (se può essere fresco, meglio è), e se vuoi che abbia un tocco dolce, dei semi di finocchio.
ingredienti
- 5 olive nere denocciolate
- 5 olive camomilla denocciolate
- 1 cucchiaio di capperi
- ¼ di cucchiaino di origano
- ¼ spicchio d'aglio (senza nervo)
Tritate tutti gli ingredienti con il tritacarne o schiacciateli con un mortaio fino ad ottenere una pasta grossolana ma senza pezzi grossi. Condite con esso l'insalata assicurandovi che tutto sia ben amalgamato.
