Gazpacho verde

Javier Medvedovsky

Il tradizionale gazpacho nella sua versione più green che purifica e disintossica il tuo corpo. Un piatto fresco e facilissimo da preparare. Pronto in 15 minuti!

Questa versione verde del tradizionale gazpacho è ricca di antiossidanti e clorofilla, nutre la tua pelle, purifica il tuo corpo e dà una spinta alle tue difese grazie agli effetti di avocado, spinaci e sedano.

ingredienti

• 3 coste di sedano
• 1 avocado
• 1 limone
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di cumino
• Foglie di spinaci
• 500 ml di acqua
• sale

Decorare:

• Germogli di cipolla
• Fiordaliso o Malva
• Petali di rosa

Preparazione

1. Scolare l'avocado, tagliare il sedano e aggiungerlo al bicchiere del frullatore insieme alle foglie di spinaci, olio d'oliva, cumino, acqua e sale.
2. Grattugiare la buccia di limone e spremerne il succo. Aggiungilo al frullatore con il resto degli ingredienti per dare un tocco di freschezza al gazpacho.
3. Sbatti gli ingredienti fino a renderli omogenei.
4. Servite il gazpacho e dategli il vostro tocco personale decorandolo con olio d'oliva, germogli di cipolla e petali di fiori che avete scelto.

• Cipolla

• Spinaci

• Olio d'oliva

• Avocado

• Sedano

• Vegano crudo

• Javier Medvedovsky

• Limone

• Antiossidanti

• Purificante

• Cumino

• Ricetta