Ketchup alle bacche di Goji
Carla zaplana
Per la grigliata con gli amici, per accompagnare gli hamburger vegani o da gustare così com'è… assicuratevi di provare questo ketchup con bacche di goji.
Siamo talmente abituati a comprare certe cose che non ci viene nemmeno in mente di farle a casa. Questo è il caso del ketchup.
Se hai il coraggio di fare il ketchup con le bacche di goji che ti proponiamo, scoprirai un ketchup diverso, gustoso che è anche antiossidante grazie alle bacche di goji.
Ingredienti per 4 persone
- 200 g di pomodori secchi (precedentemente ammollati per 1 ora)
- 2 pomodori freschi medi
- 8 cucchiai di olio d'oliva
- 50 g di cipolla
- 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
- 75 g di bacche di goji (precedentemente ammollate per almeno 1 ora)
- sale marino
Preparazione
- Scola il pomodoro secco e le bacche di goji che hai messo a bagno.
- Metti tutti gli ingredienti in un potente mixer e frulla fino ad ottenere una pasta liscia.
- Se durante la sbattitura vi accorgete di aver bisogno di un po 'di liquido, aggiungete cucchiaini d'acqua fino ad ottenere la consistenza desiderata.
