Pasta di zucchine con salsa di pomodori secchi
Javier Medvedovsky e Gloria García Lerma
Che tu abbia un'intolleranza o meno, la cucina cruda propone ricette sfiziose e senza glutine. Un buon esempio sono questi spaghetti a base di zucchine.
Per diversi motivi, sempre più persone decidono di non consumare glutine o, almeno, di ridurne l'assunzione.
Il glutine non è essenziale per il nostro corpo e può essere facilmente sostituito da altre proteine vegetali di maggior valore nutritivo.
Ricetta Spaghetti Di Zucchine Con Salsa Di Pomodori Secchi
Con questa ricetta scoprirai un modo diverso , divertente e salutare di mangiare le zucchine.
Ingredienti per 2 persone
- 1 zucchina grande
- 1 pizzico di sale
- origano fresco ed essiccato
Per la salsa di pomodori secchi
- 50 g di pomodori secchi (con ammollo precedente di 1 ora)
- 150 g di pomodori freschi
- 2 cucchiai di olio d'oliva vergine
- 1 cucchiaio di origano
- mezzo cucchiaino di sale marino
- 1 spicchio d'aglio
Preparazione
- Pelare le zucchine, tagliare le estremità e fare gli spaghetti con lo spiralizer. Aggiungete un pizzico di sale e mescolate bene.
- Per la salsa frullate insieme tutti gli ingredienti.
- Quando si monta il piatto, mettere gli spaghetti in una ciotola, spalmare sopra la salsa e spolverare con l'origano.
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Zucchine
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aglio
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Javier Medvedovsky
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Senza glutine
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Pomodoro
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Ricetta
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Origano
