Maionese vegana alcalinizzante
Una salutare salsa per condire i tuoi hamburger vegani. Lo avrai pronto in 5 minuti ed è ricco di calcio e minerali essenziali per la tua salute.
Tempo : 5 min. + 8 h ammollo
ingredienti
- Mezza tazza di mandorle crude, precedentemente ammollate per 8 ore e lavate
- 1 spicchio d'aglio non sbucciato
- 1 limone, il succo
- Mezza tazza di acqua di sorgente minerale filtrata o naturale
- 3 tazze di olio extravergine di oliva
- Un pizzico di sale marino
Preparazione
- Mettete tutti gli ingredienti tranne l'olio d'oliva in un frullatore e sbattete fino ad ottenere una crema molto liscia e senza grumi. Puoi aggiungere le mandorle crude con o senza pelle.
- Aggiungere poco per volta l'olio d'oliva, a filo, mentre si sbatte il composto fino a quando non si emulsiona e la salsa acquisisce una consistenza densa come quella della maionese convenzionale.
Si conserva in frigo, in barattoli di vetro coperti, per settimane.
