Come preparare una tazza di tè più sana
Non curare questo dettaglio può farci perdere le sue proprietà antiossidanti e antitumorali
Spesso quando prepariamo un tè, non prestiamo molta attenzione alla sfida che lo lasciamo nell'acqua o alla temperatura a cui si trova. I veri amanti del tè, d'altra parte, prestano molta attenzione ai tempi e alle temperature appropriate per ogni tipo di tè o infuso.
Per godere di tutte le proprietà antiossidanti e antitumorali del tè dobbiamo curare tutti i dettagli. È molto importante tenere conto dei minuti in cui lasciamo riposare il tè nell'acqua. La temperatura dell'acqua alla quale prepariamo il tè è anche una delle chiavi per ottenere tutti i benefici del nostro infuso.
Diversi studi dimostrano che il tè previene il diabete, i disturbi cardiovascolari, l'Alzheimer o il cancro, tra le altre malattie. Ed è che il tè è pieno di sostanze benefiche per la nostra salute come i catakin del tè verde o le teaflavine e le terubigine del tè nero.
I ricercatori dell'Università della Malesia (Malaysia) hanno studiato qual è il preparato più adatto per estrarre la maggior quantità di sostanze antiossidanti e antitumorali da tre tipologie di tè , sottoponendole a temperature e tempi di infusione differenti.
Hanno scoperto che il fattore determinante è il tipo di tè , quindi la preparazione ottimale di ognuno può essere molto diversa: in alcuni casi è meglio l'acqua fredda e in altri molto calda, a volte è opportuno un infuso breve ea volte, lungo.
Per quanto tempo dovresti lasciare il tè in infusione?
1. Tè verde
Il tè verde ha una straordinaria capacità antiossidante grazie al suo alto contenuto di catechine. Per preservare tutti i suoi antiossidanti, dobbiamo lasciarlo riposare in acqua a temperatura ambiente per due ore.
Se, come la maggior parte dei mortali, non hai due ore per preparare una tazza di tè, puoi farlo in acqua calda a 90 ° C per non più di 5 minuti .
2. Tè bianco
Il tè bianco è, insieme al tè verde, uno di quelli con le proprietà più antiossidanti, che aumentano con il tempo di infusione .
Per ottenere tutti i suoi benefici, lasciate riposare per minimo 2 ore in acqua tiepida.
3. Tè nero
Per ottenere tutte le proprietà di una tazza di tè nero, dobbiamo prepararlo in acqua molto calda per un breve periodo . Massimo 5 minuti circa.
