Una porzione di verdura al giorno ringiovanisce il tuo cervello per 11 anni
Manuel Nunez
Le verdure a foglia verde contengono sostanze nutritive e sostanze che proteggono i neuroni dalla degenerazione e migliorano anche le loro condizioni.
Una o due porzioni giornaliere di verdure a foglia verde sono in grado di mantenere i neuroni nel miglior stato possibile e persino invertire il deterioramento che si verifica a causa di una dieta povera per anni.
I ricercatori della Rush University, Chicago (Stati Uniti) attribuiscono le proprietà benefiche delle verdure verdi sul cervello alla sinergia tra i nutrienti e le sostanze presenti nella loro composizione.
Le verdure migliorano la memoria e le capacità intellettuali
Lo studio, pubblicato sulla rivista Neurology, conclude dai risultati ottenuti nei test di memoria e capacità intellettive che le persone che consumano una porzione giornaliera di verdure sono 11 anni più giovani delle persone che le includono a malapena nella loro dieta .
I partecipanti alla ricerca, iniziata 10 anni fa, nel 1997, erano 960 persone con un'età media di 81 anni all'inizio dello studio. I ricercatori hanno riesaminato annualmente la loro dieta e lo stato delle loro capacità mentali.
Gli scienziati che hanno firmato lo studio, guidati dalla dottoressa e professoressa di epidemiologia Martha Clare Morris, affermano che verdure come cavoli, lattuga, crescione o spinaci contengono elevate quantità di nutrienti che partecipano ai meccanismi neuroprotettivi , come la vitamina K1 ( fillochinone), luteina, nitrati, acido folico, alfa tocoferolo e camferolo.
Qui, considerate le azioni particolarmente importanti della vitamina K1, luteina e acido folico.
Sono antiossidanti e riducono l'infiammazione
Ad esempio, essi riducono lo stress ossidativo che danneggia le membrane neuronali, proteggono l'organello mitocondriale che fornisce loro energia e abbassare i livelli di proteine infiammatorie, che sono all'origine di malattie come l'Alzheimer.
Le verdure inoltre mantengono in buono stato il sistema circolatorio e in questo modo prevengono piccole fuoriuscite che possono portare alla demenza.
Il suo consumo è direttamente proporzionale a una migliore conservazione delle capacità intellettuali. Pertanto, consumare più verdure verdi - e più sono, meglio è - è il modo migliore per fare qualcosa per il nostro cervello.
Altri alimenti e piante medicinali che hanno proprietà benefiche per il cervello includono ginkgo biloba, ginseng, curcuma, noci e semi di lino.
