Il piccante allunga la tua vita: 5 vantaggi fondamentali per la tua salute
Diversi studi mostrano i benefici per la salute della capsaicina e di altri composti presenti nei cibi piccanti. Sono in grado di ridurre l'incidenza di frequenti malattie mortali.
Se il piccante non è tra i tuoi gusti preferiti, prendi in considerazione di provarlo, perché è associato a una serie di benefici per la salute.
Un po 'più di piccante potrebbe prolungare la tua vita. Questa è la conclusione di uno studio pubblicato sul British Medical Journal che ha analizzato i dati di 490.000 persone di età compresa tra i 30 ei 79 anni e ha scoperto che più sono piccanti consumati, minore è il rischio di morte per qualsiasi causa.
Più specificamente, hanno scoperto che i partecipanti che avevano l' abitudine di consumare cibi piccanti 6 o 7 giorni alla settimana avevano un rischio di morte inferiore del 14% rispetto a quelli che li mangiavano meno di una volta alla settimana.
Per rendere i tuoi piatti più piccanti puoi ricorrere a cibi ricchi di capsaicina, come il pepe di Caienna.
I vantaggi di aggiungere spezie alle tue ricette
Il piccante sembra offrire una protezione generale, ma i suoi effetti sul corpo possono essere specificati.
1. Cuore più forte
Il sistema cardiovascolare è sensibile alle proprietà antinfiammatorie e antiossidanti della capsaicina. Il suo consumo è associato ad una riduzione dei livelli di colesterolo e alla sua protezione contro l'ossidazione, che lo rende pericoloso per la salute del cuore.
Abbassa anche la pressione sanguigna, poiché il consumo regolare di capsaicina dilata le pareti dei vasi sanguigni e contribuisce alla loro flessibilità.
2. Ti aiuta a controllare il peso
La capsaicina aiuta a tenere sotto controllo la fame. Pertanto, è di grande aiuto nelle diete ipocaloriche per ridurre il peso. Ha anche un effetto benefico sulla composizione del microbiota intestinale, che a sua volta è associato al sovrappeso e all'obesità, tra le altre alterazioni.
3. Regola il tasso di zucchero nel sangue
La capsaicina è associata a un miglioramento dei marcatori correlati alla sindrome metabolica. Uno di questi è il tasso di glucosio nel sangue. Con promuovendo l'azione dell'insulina, cibi piccanti contribuire ad evitare troppo rapidi aumenti di zucchero. Per questo sono consigliati nel controllo complementare del diabete.
4. Riduce il rischio di cancro
Studi in vitro dimostrano che la capsaicina agisce selettivamente contro le cellule malate. I ricercatori suggeriscono che può combattere il cancro in molti modi, inducendo la morte delle cellule tumorali o fermandone la proliferazione.
Alcuni studi suggeriscono che prevenga soprattutto i tumori dello stomaco e della vescica.
5. Migliora la digestione
Non è vero che il piccante, consumato in dosi ragionevoli, è irritante per lo stomaco e per il resto dell'apparato digerente, e che può contribuire alla comparsa di ulcere.
Al contrario, la spezia favorisce il buon funzionamento dell'apparato digerente e può anche prevenire le ulcere. La capsaicina stimola la produzione di succhi gastrici che facilitano l'assimilazione dei nutrienti, ne migliora l'assorbimento e favorisce il buono stato della mucosa intestinale.
Può essere controindicato solo se si soffre di sindrome dell'intestino irritabile o bruciore di stomaco.
Il migliore, il peperoncino fresco
Rispetto alle spezie essiccate (come la polvere di pepe di Caienna), il peperoncino fresco sembra essere più efficace e più sano. I ricercatori suggeriscono che il consumo di peperoncino fresco fornisce più capsaicina e sostanze nutritive che possono anche contribuire ai suoi effetti positivi, come vitamina C, beta-carotene o vitamine K e B6.
D'altra parte, se il peperoncino fresco viene assunto con un grasso sano come l'olio di oliva o di cocco, l'assorbimento della capsaicina e dei nutrienti liposolubili è migliorato, favorendone così l'effetto benefico.
Un consiglio: se hai osato con la spezia e la tua lingua ha bruciato, puoi ridurre quella sensazione prendendo uno yogurt di soia.
Mix piccante di spezie da tenere a portata di mano
Quando non hai peperoncini freschi puoi usare una miscela di spezie adatta ai tuoi gusti. Noi proponiamo una combinazione, ma puoi introdurre variazioni fino a trovare la tua formula esclusiva.
Ingredienti per 30 g di composto
- 1 cucchiaino di pepe di Caienna (ridurre o aumentare a piacere)
- 1 cucchiaino di paprika
- 2 cucchiaini di cumino macinato
- 1 cucchiaino di origano
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
