Bilancia la tiroide: 4 ricette che ti aiuteranno
Javier Medvedovsky e Gloria García Lerma
La dieta è fondamentale per regolare questa delicata ghiandola. Tra i tuoi alleati troverai foglie verdi, alghe, maca e tanti altri ingredienti.
La tiroide è una ghiandola a forma di farfalla che regola il ritmo di molte attività metaboliche , come la velocità con cui vengono bruciate le calorie (motivo per cui influisce sul peso) o la velocità con cui batte il nostro cuore. Inoltre, partecipa al controllo della temperatura corporea, della sensibilità ad altri ormoni e dello sviluppo del cervello alla nascita.
Una disfunzione della tiroide può portare a ipotiroidismo, quando la ghiandola non produce abbastanza ormone tiroideo; o un ipertiroidismo, quando produce in eccesso.
Tra le cose che influenzano la sua attività ci sono le tossine. Un modo per mantenerlo equilibrato, quindi, non è solo seguire una dieta sana ma anche una dieta priva di sostanze che ne alterano il funzionamento .
Esistono anche cibi particolarmente consigliati per la tiroide . Queste ricette li includono e sono progettati per prendersi cura della tua tiroide. Quindi spieghiamo perché.
Insalata di mango wakame
Ingredienti per 4 persone
- 10 g di alghe wakame
- 1 mango
- 80 g di rucola
- 3 cucchiai d'olio
- extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di pinoli
- Sale e pepe
Preparazione
Il tempo di ammollo richiederà altri 10 minuti:
- Immergere le alghe wakame per un tempo che può variare tra i 15-30 minuti.
- Scolateli bene e riservate l'acqua per cuocere i cereali o per fare la zuppa.
- Taglia il mango a fette.
- Distribuire gli ingredienti nel piatto e condire con l'olio d'oliva e un pizzico di sale e pepe.
Succo di mela preventivo
Ingredienti per 1 persona
- 2 mele grandi
- 3 carote
- 1 pezzo di curcuma fresca
- 1 cucchiaino di olio di lino
Preparazione
Ci vorranno solo 15 minuti:
- Pelate le carote.
- Tagliarli a pezzi proprio come le mele.
- Passare le carote e le mele insieme alla curcuma in uno spremiagrumi, preferibilmente a lenta estrazione.
- Aggiungere il cucchiaino di olio di lino.
- Mescola e mescola bene.
Se non hai la curcuma fresca, puoi usare mezzo cucchiaino di curcuma in polvere. Puoi prenderlo ora!
Gazpacho di cetrioli, avocado e lime
Ingredienti per 2 persone
- 1 cetriolo
- 1 avocado grande
- 1 lime
- 1 cucchiaio di olio di cocco spremuto a freddo
- 1 cucchiaino di semi di aneto macinati
- 1 spicchio d'aglio
- Mezzo cucchiaino di sale
- 500 ml di acqua
Preparazione
Ci vorranno circa 10 minuti:
- Lavare il lime e grattugiarne la pelle.
- Spremi il suo succo.
- Mescolare il succo e la scorza con il resto degli ingredienti. Distruggili tutti.
- Impiattare e decorare con dei fiori secchi e qualche fogliolina di prezzemolo.
Se lo desideri, puoi sostituire il grasso di avocado con zucchine o frutta secca precedentemente ammollata.
Puoi anche arricchire ulteriormente il gazpacho aggiungendo un super alimento come la clorella, l'erba di grano, la spirulina o le proteine della canapa , tra gli altri.
Tartufi alle noci pecan e datteri con cacao e maca
Ingredienti per 10 unità
- 100 g di noci pecan
- 13 date sul ramo
- 30 g di granella o scaglie di cacao
- 1 cucchiaio di maca in polvere
Preparazione
Il tempo di ammollo richiederà altri 15 minuti:
- Mettere a bagno le noci in acqua per 8 ore. Scolateli e lavateli.
- Frulla le noci insieme ai datteri in un robot da cucina.
- Aggiungere la maca e la granella o le scaglie di cacao. Amalgamate molto bene tutti gli ingredienti e fate raffreddare il preparato.
- Una volta che l'impasto sarà freddo, formate le 10 palline con le mani.
- Rivestire 5 di questi tartufi con il cacao e altri 5 con la maca.
Sono pronti da mangiare!
Regola la tiroide con la dieta
Un modo per aiutare la tiroide è ridurre il consumo di cibi trasformati e raffinati (con sostanze chimiche, coloranti e conservanti), oltre a glutine, soia e latticini; in questo modo le tue mucose saranno libere e la tua tiroide potrà funzionare correttamente.
La mancanza di minerali come iodio, zinco e selenio è anche collegata a uno squilibrio della ghiandola tiroidea. È un chiaro indicatore della presenza di alimenti che favoriscono la tua attività, come tutti i tipi di frutta e verdura fresca.
I cibi che piacciono di più alla tua tiroide
Se si soffre di ipertiroidismo , una dieta equilibrata ed energetica è conveniente per contrastare l'eventuale perdita di peso e massa muscolare.
In caso di ipotiroidismo , è importante seguire una dieta molto varia, con quattro o cinque piccoli pasti al giorno.
In generale, tra gli alimenti che aiutano la tiroide ci sono noci del Brasile, semi di zucca, avocado, foglie verdi, carote, oli vegetali spremuti a freddo (extravergine di oliva o cocco, lino, mandorle o noci), sale marino e mandorle.
La carenza di iodio influisce sulla produzione di ormoni tiroidei. Buone fonti di iodio sono alga nori, kombu, spirulina e clorella. Portateli in insalate, zuppe o con i cereali (tranne in caso di ipertiroidismo).
Anche la Maca è una buona risorsa. Questa pianta andina agisce come un regolatore ormonale se consumata regolarmente. Puoi includerli in frullati, latti vegetali, prodotti da forno, dessert, insalate, condimenti …
Infine, ricorda che la clorofilla delle piante e delle alghe ossigena, disintossica e rigenera il sangue. Ci sono buone concentrazioni in spinaci, tarassaco, bietola, germogli di piselli, foglie di carota… La regina è l' erba di grano : un colpo a stomaco vuoto è molto benefico.
