Bilancia la tiroide: 4 ricette che ti aiuteranno

Javier Medvedovsky e Gloria García Lerma

La dieta è fondamentale per regolare questa delicata ghiandola. Tra i tuoi alleati troverai foglie verdi, alghe, maca e tanti altri ingredienti.

La tiroide è una ghiandola a forma di farfalla che regola il ritmo di molte attività metaboliche , come la velocità con cui vengono bruciate le calorie (motivo per cui influisce sul peso) o la velocità con cui batte il nostro cuore. Inoltre, partecipa al controllo della temperatura corporea, della sensibilità ad altri ormoni e dello sviluppo del cervello alla nascita.

Una disfunzione della tiroide può portare a ipotiroidismo, quando la ghiandola non produce abbastanza ormone tiroideo; o un ipertiroidismo, quando produce in eccesso.

Tra le cose che influenzano la sua attività ci sono le tossine. Un modo per mantenerlo equilibrato, quindi, non è solo seguire una dieta sana ma anche una dieta priva di sostanze che ne alterano il funzionamento .

Esistono anche cibi particolarmente consigliati per la tiroide . Queste ricette li includono e sono progettati per prendersi cura della tua tiroide. Quindi spieghiamo perché.

Insalata di mango wakame

Ingredienti per 4 persone

• 10 g di alghe wakame
• 1 mango
• 80 g di rucola
• 3 cucchiai d'olio
• extravergine di oliva
• 1 cucchiaio di pinoli
• Sale e pepe

Preparazione

Il tempo di ammollo richiederà altri 10 minuti:

1. Immergere le alghe wakame per un tempo che può variare tra i 15-30 minuti.
2. Scolateli bene e riservate l'acqua per cuocere i cereali o per fare la zuppa.
3. Taglia il mango a fette.
4. Distribuire gli ingredienti nel piatto e condire con l'olio d'oliva e un pizzico di sale e pepe.

Succo di mela preventivo

Ingredienti per 1 persona

• 2 mele grandi
• 3 carote
• 1 pezzo di curcuma fresca
• 1 cucchiaino di olio di lino

Preparazione

Ci vorranno solo 15 minuti:

1. Pelate le carote.
2. Tagliarli a pezzi proprio come le mele.
3. Passare le carote e le mele insieme alla curcuma in uno spremiagrumi, preferibilmente a lenta estrazione.
4. Aggiungere il cucchiaino di olio di lino.
5. Mescola e mescola bene.

Se non hai la curcuma fresca, puoi usare mezzo cucchiaino di curcuma in polvere. Puoi prenderlo ora!

Gazpacho di cetrioli, avocado e lime

Ingredienti per 2 persone

• 1 cetriolo
• 1 avocado grande
• 1 lime
• 1 cucchiaio di olio di cocco spremuto a freddo
• 1 cucchiaino di semi di aneto macinati
• 1 spicchio d'aglio
• Mezzo cucchiaino di sale
• 500 ml di acqua

Preparazione

Ci vorranno circa 10 minuti:

1. Lavare il lime e grattugiarne la pelle.
2. Spremi il suo succo.
3. Mescolare il succo e la scorza con il resto degli ingredienti. Distruggili tutti.
4. Impiattare e decorare con dei fiori secchi e qualche fogliolina di prezzemolo.

Se lo desideri, puoi sostituire il grasso di avocado con zucchine o frutta secca precedentemente ammollata.

Puoi anche arricchire ulteriormente il gazpacho aggiungendo un super alimento come la clorella, l'erba di grano, la spirulina o le proteine ​​della canapa , tra gli altri.

Tartufi alle noci pecan e datteri con cacao e maca

Ingredienti per 10 unità

• 100 g di noci pecan
• 13 date sul ramo
• 30 g di granella o scaglie di cacao
• 1 cucchiaio di maca in polvere

Preparazione

Il tempo di ammollo richiederà altri 15 minuti:

1. Mettere a bagno le noci in acqua per 8 ore. Scolateli e lavateli.
2. Frulla le noci insieme ai datteri in un robot da cucina.
3. Aggiungere la maca e la granella o le scaglie di cacao. Amalgamate molto bene tutti gli ingredienti e fate raffreddare il preparato.
4. Una volta che l'impasto sarà freddo, formate le 10 palline con le mani.
5. Rivestire 5 di questi tartufi con il cacao e altri 5 con la maca.

Sono pronti da mangiare!

Regola la tiroide con la dieta

Un modo per aiutare la tiroide è ridurre il consumo di cibi trasformati e raffinati (con sostanze chimiche, coloranti e conservanti), oltre a glutine, soia e latticini; in questo modo le tue mucose saranno libere e la tua tiroide potrà funzionare correttamente.

La mancanza di minerali come iodio, zinco e selenio è anche collegata a uno squilibrio della ghiandola tiroidea. È un chiaro indicatore della presenza di alimenti che favoriscono la tua attività, come tutti i tipi di frutta e verdura fresca.

I cibi che piacciono di più alla tua tiroide

Se si soffre di ipertiroidismo , una dieta equilibrata ed energetica è conveniente per contrastare l'eventuale perdita di peso e massa muscolare.

In caso di ipotiroidismo , è importante seguire una dieta molto varia, con quattro o cinque piccoli pasti al giorno.

In generale, tra gli alimenti che aiutano la tiroide ci sono noci del Brasile, semi di zucca, avocado, foglie verdi, carote, oli vegetali spremuti a freddo (extravergine di oliva o cocco, lino, mandorle o noci), sale marino e mandorle.

La carenza di iodio influisce sulla produzione di ormoni tiroidei. Buone fonti di iodio sono alga nori, kombu, spirulina e clorella. Portateli in insalate, zuppe o con i cereali (tranne in caso di ipertiroidismo).

Anche la Maca è una buona risorsa. Questa pianta andina agisce come un regolatore ormonale se consumata regolarmente. Puoi includerli in frullati, latti vegetali, prodotti da forno, dessert, insalate, condimenti …

Infine, ricorda che la clorofilla delle piante e delle alghe ossigena, disintossica e rigenera il sangue. Ci sono buone concentrazioni in spinaci, tarassaco, bietola, germogli di piselli, foglie di carota… La regina è l' erba di grano : un colpo a stomaco vuoto è molto benefico.