Sostituti dello zucchero? No grazie
Lucia Martinez
Usare sostituti non è la cosa migliore da fare. Imparare a gustare il vero gusto del cibo è la migliore strategia per utilizzare meno zucchero.
Ridurre l'assunzione di zuccheri è un gesto che avrà senza dubbio un impatto positivo sulla tua salute attuale e futura .
Tuttavia, dovresti sapere che sostituire lo zucchero bianco con prodotti come la panela non è una decisione molto buona. La panela è ancora zucchero , anche se non raffinato e la differenza con lo zucchero bianco non è importante.
La soluzione: abbassare la soglia di dolcezza
Continuiamo con l'esempio di panela. Sebbene questo tipo di zucchero trattiene una frazione di alcuni minerali e alcune vitamine che sono scomparse nello zucchero bianco, si tratta di quantità molto piccole che non sono affatto significative.
Un frutto, qualche nocciola, qualche cucchiaio di uno spezzatino di legumi o qualsiasi altro alimento sano supera di gran lunga la quantità di micronutrienti presenti nella panela, senza dover farci pagare quel pedaggio per lo zucchero.
Il miglior consiglio è di non cercare sostituti sani dello zucchero. Non ci sono zuccheri aggiunti sani.
Il miglior consiglio è quello di abbassare la nostra soglia di dolcezza abituandoci al gusto reale del cibo e in questo modo imparare a non aver bisogno di aggiungere zucchero al nostro caffè, tè, yogurt, porridge o frullato.
Nemmeno fare dolci fatti in casa con un altro zucchero è la soluzione, perché è sempre zucchero. Non importa quanto fatto in casa, integrale e con grassi sani, i pasticcini sostituiranno sempre opzioni migliori come frutta, noci, pane tostato integrale o yogurt naturale o vegetale.
Salviamo i dolci solo per le occasioni speciali , invece di cercare un modo per sostituire altri dolci.
