Frullato di mirtilli e mango
Javier Medvedovsky e Gloria García Lerma
Ci sono molti modi per ringiovanire. La cucina cruda ti dà vitalità ed enzimi e ti aiuta anche a disintossicare il corpo.
Il cibo crudo o l'enzima mal ingegnerizzato rispettano la nostra riserva e ci forniscono nutrienti puri che rallentano l'invecchiamento. Questi tipi di ricette non includono glutine o prodotti animali, quindi sono ideali per le persone con intolleranze o allergie.
Ingredienti per 1 persona:
- 1 mango
- 100 g di mirtilli
- Il succo di due arance
- La scorza di mezza arancia
- 1 cucchiaio di zucchero di cocco
Preparazione (10 minuti):
- Aprire il mango a metà con l'aiuto di un coltello, eliminare l'osso e svuotare la polpa, separandola dalla pelle. Tritatela.
- Lavate bene i mirtilli.
- Spremi le due arance. Assicurati che non siano freddi dal frigo (infatti, è sconsigliato tenerli in frigo, in quanto ne toglie il sapore). Grattugiare la pelle di una delle metà.
- Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola , mescolare il tutto con una frusta elettrica e servire in seguito. Il dolcificante: lo zucchero di cocco non è grezzo, ma è puro e ha un indice glicemico relativamente basso. Viene estratto dal nettare dei fiori della palma da cocco. La sua consistenza è simile a quella dello zucchero di canna. Puoi usarlo per addolcire sia il tuo caffè o tè che qualsiasi tipo di ricetta.
Un'altra variante:
Nella stagione autunnale e invernale, puoi sostituire il mango con cachi ben maturi . Basta sbucciarlo e tritarlo prima di macinarlo con il resto degli ingredienti.
