Al momento stiamo assistendo, senza rendercene conto, a una guerra mondiale per i semi. Mentre alcune multinazionali cercano di monopolizzare il mercato per garantire che solo le loro varietà di semi possano essere coltivate e vendute, centinaia di contadini e cittadini comuni combattono ogni giorno per cercare di garantire la sovranità alimentare a noi e ai nostri figli.
Una parte importante di questa lotta consiste nel trovare e conservare varietà locali, ortaggi, ortaggi e altro, e noi cittadini dobbiamo farlo, poiché se lo lasciamo nelle mani del governo o delle università, non sarebbe sorprendente che il a lungo questi semi finiscono nelle mani di queste transnazionali.
Un esempio chiaro e semplice è la patata, in Sud America ci sono 5000 varietà di patate, di diverse dimensioni e colori, tuttavia nel mondo vengono piantate solo 3 o 4 varietà, piantando così poca varietà, abbiamo una pianta più sensibile alla parassiti e altri problemi e promuoviamo la scomparsa del resto delle varietà, che potrebbe essere di vitale aiuto nel caso in cui una peste uccida le varietà coltivate in modo massiccio.
Ma realizzare la conservazione e la propagazione dei semi tipici di ogni sito non è un compito facile. Richiede dedizione, tempo, ricerca e pazienza; un ottimo strumento è lo scambio con i vicini, alle fiere ecc.
L'importante è condividerli, cioè se prendo un seme di una varietà autoctona o adattata, lo coltivo, lo propago e poi mi dedico a condividerlo con i vicini o scambiarlo nei mercati, fiere e altro.
Ci aiuta anche a imparare e conoscere piante rare e trovare nuovi sapori e consistenze, recentemente ho ottenuto le mie ultime tre acquisizioni, direttamente dall'isola di Chiloe in Cile dove attualmente vivo, abbiamo portato a coltivare e diffondere, l'aglio chiloe che è un varietà morbida e molto grande di aglio, belle patate (patate) chiamate gatto del cairn, sono patate piccole, nerastre e allungate di ottimo sapore e, infine, qualcosa che ha diversi nomi ma è comunemente noto come Topinambur, è un Pianta rustica che dà un tubero simile alle patate ma dal sapore di carciofo, ha anche l'inulina, un carboidrato che si trasforma in fruttosio a cottura ultimata, rendendolo ideale per i diabetici.
Ti racconterò più avanti, in dettaglio, del Topinambur e della sua coltivazione, ma tornando all'argomento, anche se lo dichiarano illegale, è necessario disobbedire, poiché le leggi che violano il buon senso e il sostentamento delle persone, devono essere disobbedite È importante raccogliere e conservare questi semi come un tesoro per il futuro e lungo la strada sfruttare i benefici che la loro coltivazione ha da offrirci.
I semi sono la vera fonte della vita, il nostro presente e il nostro futuro dipendono da loro, con i nostri semi non giochiamo, né mettiamo un prezzo su di loro, semi gratis Adesso !!
