L'app Too Good to Go combatte lo spreco di cibo
Ana Montes
Mette in contatto aziende e clienti per trarre vantaggio dal cibo che altrimenti verrebbe gettato via.
Sulla base dell'equazione sostenibilità + tecnologia + cibo , un gruppo di imprenditori sociali ha creato nel 2022-2023 nel Regno Unito l'applicazione Too Good to Go, dedicata al recupero del cibo che può finire nella spazzatura se non è stato venduto alla fine della giornata . Da allora è presente in 10 paesi e 18.000 stabilimenti .
Questa app, che può essere utilizzata e scaricata anche in Spagna, collega aziende e clienti per fornire eccedenze per la giornata tra di loro, in modo che il ciclo alimentare sia in definitiva completamente circolare. Cioè, niente a riguardo.
L'obiettivo di questa azienda è "creare un cambiamento culturale, un movimento contro lo spreco alimentare " e un mondo privo di eccedenze alimentari. Una bella sfida.
I "guerrieri dei rifiuti" si muovono per coscienza
Negozi, supermercati, mercati e ristoranti bisogno di un nuovo profilo clienti erano interessati a voler a mangiare ciò che è più di sinistra e quindi creato il concetto di cliente battezzati come "guerrieri di rifiuti" ( guerrieri di scarto ).
In Spagna, questi clienti con una vocazione sostenibile e consapevolezza ambientale sono più di 210.000. Anche se per loro è anche un interessante valore aggiunto la qualità del cibo che raccolgono nella confezione a sorpresa che riservano con uno sconto compreso tra i 2 ei 5 euro sul costo .
Tuttavia, non possono scegliere cosa portare con sé . Possono essere più pezzi dello stesso prodotto, una miscela o un piatto. Un altro valore aggiunto è la possibilità di accedere e risparmiare dalla spazzatura menù dei ristoranti Michelin che potranno sperimentare (cosa che potrebbe un giorno renderli fedeli come clienti), o cibo di grandi catene o piccoli esercizi.
Le confezioni alimentari eviteranno gli sprechi in 10 città spagnole
L'obiettivo di Too Good to Go è di essere in dieci città della Spagna quest'anno, ma per il momento da settembre 2022-2023 è presente negli 800 stabilimenti che sono già stati associati a Madrid, Barcellona, Bilbao, Salamanca, Valencia, Siviglia e recentemente A Coruña.
Questa app piena di buone intenzioni è anche un ottimo affare . È ciò che ha permesso loro di chiudere recentemente un nuovo round di finanziamenti per continuare a crescere in Spagna e continuare la loro battaglia per evitare il preoccupante spreco di cibo nel mondo: ogni secondo gettiamo 40 tonnellate di cibo nella spazzatura.
"#food non viene buttato via" ma 1 alimento su 3 viene buttato via
Sappiamo già che "#food non si butta via" ma il sistema di consumo generato negli ultimi decenni non è riuscito a ottimizzare alcune parti della filiera di produzione, distribuzione e consumo. Ecco perché 1 alimento su 3 che viene prodotto viene buttato via .
I rifiuti superano l'8% delle emissioni di CO2 che si producono nel mondo con i problemi di inquinamento che questo genera. Se il cibo di cui ci sbarazziamo fosse un paese, sarebbe il terzo più consumato al mondo.
Sommando tutto, arriviamo alla conclusione che lo spreco alimentare è un grave problema ambientale che deve essere risolto urgentemente insieme.
