Un avocado al giorno riduce il colesterolo cattivo ossidato
Claudina navarro
Semplice e delizioso come mangiare un avocado al giorno. Questa misura può ridurre il livello di colesterolo grazie al suo contenuto in luteina antiossidante.
I ricercatori della Pennsylvania State University suggeriscono che mangiare un avocado al giorno aiuta a tenere a bada il "colesterolo cattivo". Secondo il professore di nutrizione Penny Kris-Etherton, l'avocado è in grado di abbassare il colesterolo LDL, specialmente quello che è stato ossidato ed è più dannoso, negli adulti in sovrappeso.
Quando le particelle di colesterolo LDL vengono ossidate, inizia una reazione a catena che favorisce lo sviluppo dell'aterosclerosi, ovvero l'accumulo di placche di ateroma sulle pareti delle arterie. L'avocado riduce questa ossidazione.
La luteina nell'avocado previene l'ossidazione del colesterolo
"Di conseguenza, le persone dovrebbero considerare l'aggiunta di avocado alla loro dieta sana. Possono prenderlo con pane tostato integrale o sotto forma di salsa vegetariana", consiglia Kris-Etherton (ecco una ricetta cruda del nostro collaboratore Javier Medvedovsky) .
Gli scienziati hanno reclutato 45 partecipanti adulti in sovrappeso o obesi. Hanno tutti seguito una dieta americana media per due settimane per iniziare lo studio su una base nutrizionale simile.
Quindi il gruppo è stato diviso in tre e ciascuno ha seguito una dieta diversa per 3 settimane. Una dieta era povera di grassi, l'altra moderata e la terza moderata di grassi con un avocado al giorno. Le due diete moderate fornivano la stessa quantità di acidi grassi.
L'avocado ha anche vitamina E antiossidante
Le persone che hanno seguito la dieta dell'avocado hanno mostrato i risultati di colesterolo LDL ossidato più bassi, secondo lo studio pubblicato sul Journal of Nutrition. Questi partecipanti avevano anche livelli più elevati di luteina, un composto vegetale antiossidante, della famiglia dei carotenoidi, presente nell'avocado, che potrebbe essere uno degli agenti benefici che spiegano l'effetto.
L'avocado è ricco di acidi grassi monoinsaturi, il tipo di grasso più salutare per il cuore e contiene dosi significative di vitamina E, che ha proprietà antiossidanti.
