Di cosa hanno bisogno i polli: riparo, terra, cibo, acqua, aria e altri polli, come puoi vedere, non sono molto diversi da noi.
Prodotti e comportamenti: uova, carne, piume, letame, metano, CO2, lavorazione del terreno o lavorazione del terreno, foraggio, volo e combattimento
Caratteristiche intrinseche: razza, colore, tolleranza al clima e comportamenti specifici della razza.
Polli I polli forniscono un rifornimento costante di uova fresche, con il loro letame attivano il compost e vengono occasionalmente utilizzati per la carne. Qui sta la differenza tra coltivare alcuni ortaggi ed essere veramente autosufficienti. C'è molto da imparare sul loro allevamento e prima di iniziarlo, il principiante dovrebbe chiedere un buon consiglio a un vicino esperto.Chi è appassionato di giardinaggio biologico sa che devono essere lasciati all'aperto in modo naturale, tenerli altrimenti è crudele e rompe il ciclo così benefico per l'orto. Conosco persone che li lasciano liberi la maggior parte del tempo. Causano qualche danno ma anche molti benefici perché mangiano gli insetti. Personalmente non ho il coraggio di farlo, una gallina è in grado di distruggere un terrazzo appena seminato in mezz'ora.
Il metodo BalfourSe il giardino è piccolo e non si vuole che le galline vi girino intorno, si possono allevare secondo il metodo Balfour, dal nome di Eve Balfour, che l'ha ideato. Con esso, non è necessario avere un mucchio di compost separato, poiché l'intero pollaio sarà un mucchio di compost. Si parte da un normale pollaio, cioè solido, impermeabile, impenetrabile dalle correnti d'aria, ben ventilato, realizzato in legno e dotato di trespoli e nidi all'interno. Di fronte o intorno ad esso c'è un recinto che dovrebbe essere riparato dal vento se possibile. Questa penna diventa il cumulo di compost. Tutta la materia vegetale che hai viene gettata dentro, più è e meglio è. Avanzi di cucina, rifiuti del giardino, paglia, felci, fieno, erba tagliata e qualsiasi altra cosa che cade nelle tue mani.I polli passano ore a scavare attraverso questo materiale alla ricerca di vermi e altri insetti.
Oltre a questo recinto per beccare, devi avere due recinti d'erba, o tre se lo spazio è disponibile. Si tratta di recinti recintati con porte disposte in modo tale che le galline possano entrare in una di esse e non nelle altre. Viene seminata con una miscela di erbe, trifoglio ed erbe, le galline vengono lasciate pascolare in una per due o tre settimane, o fino a quando non hanno mangiato il loro terriccio, poi vengono lasciate passare all'altra. Mentre le galline fanno il loro più grande foraggiamento per il cibo nel recinto del calpestio, non assottigli eccessivamente queste altre. Se lo fanno, devi limitare il loro accesso a poche ore al giorno. Il metodo Balfour ha diversi vantaggi. Anche se l'area è piccola, gli uccelli hanno accesso all'erba e non la danneggiano irreparabilmente grazie al tiragraffi,la cui funzione principale è anche quella di fornire abbondante compost di alta qualità. Ogni poche settimane questa penna deve essere svuotata completamente e il materiale in un mucchio, non essendo necessario aggiungere azoto per attivarlo.Un perfezionamento del metodo Balfour è quello di allestire la struttura in modo tale che dopo uno o due anni le recinzioni possano essere rimosse dai recinti e riposizionate sull'altro lato della casa. Le porte su quel lato vengono aperte affinché le galline si impossessino della nuova terra mentre i vecchi recinti vengono lavorati per incorporarli nel giardino. È così che viene utilizzata l'enorme fertilità fornita da questi uccelli.
Un'altra possibilità è consentire loro l'accesso alla zona dei cespugli e degli alberi da frutto durante il periodo invernale. Le galline possono rimanere tra gli alberi ad alto fusto anche durante l'estate in quanto sono molto benefiche perché divorano numerosi insetti che altrimenti danneggerebbero gli alberi da frutto e fertilizzerebbero il terreno. C'è il pericolo che divorino i germogli in primavera, ma ovviamente lasciarli correre liberi tra alberi e arbusti in inverno non porta più che vantaggi. Ciò consente di risparmiare i recinti di erba Balfour, che saranno più produttivi in primavera quando i polli devono essere tenuti fuori dai cespugli. Se vengono temporaneamente lasciati liberi in un complotto, lo migliorano e più vengono spostati, meglio è.Estratto dal libro di John Seymour «L'orticoltore autosufficiente - La vita in campagna» puoi scaricare questo e altri libri come «La parabola del pollo di Bill Mollison» nella nostra Biblioteca: https://ecocosas.com/biblioteca-ecologia- biocostruzione-permacultura / biblioteca-permacultura-e-agricoltura-ecologica / Follow in: Allevamento biologico di polli (Parte seconda)
