La primavera ecologica arriva al Palau Sant Jordi con BioCultura

Gema Salgado

Dal 9 al 12 maggio Biocultura apre le porte agli amanti del cibo e del consumo biologico e consapevole con la partecipazione di oltre 700 espositori. Si prevede che più di 74.000 partecipanti scopriranno più di 20.000 prodotti e parteciperanno a workshop e attività.

Dal 9 al 12 maggio Biocultura riapre le porte agli amanti del cibo e del consumo ecologico e consapevole con la partecipazione di oltre 700 espositori e l'ampliamento della manifestazione del 5,5% grazie alle tende all'aperto che ospiterà un numero maggiore di aziende partecipanti.

Durante questi quattro giorni, i 74.000 visitatori attesi potranno godersi la mostra a vari livelli: professionisti, ai giorni lavorativi Bio 2B, e pubblico in generale, con 20.000 prodotti biologici certificati disponibili in un unico spazio . Per ospitarli la fiera ha ampliato i propri spazi del 5,5% grazie all'installazione di tende da esterno che accoglieranno un maggior numero di aziende partecipanti.

Inoltre, i partecipanti potranno partecipare a una serie di workshop e presentazioni su cosmetici, moda ecologica, salute, alimentazione e agroecologia. O semplicemente ascoltare buona musica dal vivo, partecipare in famiglia al festival dei bambini Mamá Terra, rallegrare il palato negli spazi di degustazione e imparare nuove ricette “bio” nelle aree show-cooking.

BioCultura con la necessaria rivoluzione ecologica

Martedì scorso, 6 maggio, l'Asociación Vida Sana ha presentato alla stampa al Bionistas, supermercato e caffetteria ecologico situato in via Consell de Cent 373 a Barcellona, ​​le novità del concorso di alimenti e consumi biologici per eccellenza in il nostro paese, BioCultura.

Sulla strada per Bionistas, in metropolitana, sono rimasto colpito dal numero di manifesti che annunciavano l'evento, che sotto un grande titolo -BioCultura. The Ecological Revolution - ha mostrato una foto di una mano che ora tiene un grappolo d'uva, più avanti su un pomodoro e un po 'più avanti su un rametto di lavanda. È stato confortante vedere quella produzione biologica, nata nel nostro Paese come testimonial e anche un po 'hippy agli occhi di alcuni, come ha sottolineato nella successiva conferenza stampa Daniel Valls, presidente del Consell Català de la Producció Agrària i Ecològica (CCPAE) , è diventato un settore importante e in espansione.

Se la Catalogna, nel 1994, aveva circa 4.000 ettari di agricoltura biologica, ora sono 210.000, e se prima c'erano circa 200 operatori, tra agricoltori, allevatori, ecc … ora si parla di 4.000. "Il bio, il biologico, il vegano sono di moda, non solo in Catalogna e Spagna, ma in tutto il mondo. Ma al di là delle tendenze, la rivoluzione ecologica è una necessità se vogliamo garantire la nostra salute e salute del pianeta, poiché come ha affermato Angeles Parra, direttore di Biocultura, "il futuro sarà bio o non sarà".

Spazio ai professionisti e alla sharing economy

Parra ha spiegato alla stampa che in questa edizione spicca il format Bio 2B, per il settore professionale incentrato sul business one-to-one e che giovedì 9 si terrà un convegno sui modelli collaborativi per i negozi di prodotti biologici. "Attualmente, i grandi magazzini acquistano in grandi quantità e possono offrire prezzi convenienti per i consumatori ed è per questo che parte delle vendite del settore si stanno spostando dal tradizionale negozio biologico al mondo della grande distribuzione. In altri paesi, modelli di collaborazione tra stabilimenti diversi, ma con uno scopo comune stanno dando ottimi risultati ", ha spiegato Parra.

D'altra parte, per Angeles Parra, gli stabilimenti di medie e piccole dimensioni devono essere prescrittori e offrire la qualità prima di tutto, informazioni di prima mano molto ben documentate, persone che sanno cosa c'è dietro l'ecologia e che possono consigliare e consigliare i consumatori .

Cosmetici e moda tessile, in aumento

Da parte sua, Montse Escutia, segretaria generale dell'Asociación Vida Sana, ha sottolineato la presenza sempre più importante del settore della cosmetica econaturale certificata (50 espositori) e della moda sostenibile.

"Sono sempre di più i prodotti incentrati sulla cura della pelle per problematiche diverse: pelle atopica, rosacea, psoriasi … i dati mostrano la crescita di questo settore in fiera negli ultimi anni dell'8%. Poi vediamo che il consumatore vuole che quello che si acquista ha il packaging minimo per evitare l'impatto ambientale della plastica. Per questo stanno guadagnando terreno anche i cosmetici solidi: saponi solidi , shampoo e deodoranti che non danneggiano molto l'ambiente e non necessitano di imballaggi ", ha detto.

Per quanto riguarda la moda sostenibile, quest'anno BioCultura avrà 40 espositori che si impegnano a fare moda in modo rispettoso ed equo con l'ambiente e libero dallo sfruttamento lavorativo nei paesi del terzo mondo.

"L'industria tessile ecologica continua a utilizzare tessuti di origine naturale come il cotone certificato GOTS, che ne garantisce la provenienza; lana, ma anche sughero, per gli accessori o filo di bambù per sciarpe, borse e scarpe", afferma Escutia. L' abbigliamento per bambini è anche molto esposto a tessuti naturali e privi di coloranti tossici.

Attività eccezionali per tutti i gusti

Tra le attività che si svolgeranno durante i quattro giorni di BioCultura, il talk che Carla Heras Fernández, presidente di Zero Waste Barcelona Network, terrà domenica alle 18:00 dal titolo: "Puoi vivere senza generare spazzatura! ! ", in cui fornirai consigli e idee dalla tua esperienza.

Giovedì alle 18:00 la dietista-nutrizionista Martina Ferrer offrirà 100 idee per vivere senza plastica, talk organizzato da Cuerpomente.

Tra gli showroom di ecoestetica, che avranno un grande peso in fiera, giovedì alle 15:00 c'è un corso sulla realizzazione di cosmetici erotici naturali; Domenica alle 15:30 insegneranno come creare un cosmetico personale con aromaterapia e domenica alle 16:40 Marcela Burgos, saponiera professionista con formazione sugli aromi e collaboratrice di Cuerpomente, spiegherà ai partecipanti al workshop "come fare saponi naturali in casa", tra i tanti e proposte interessanti.

D'altra parte, venerdì alle 17:00, L'Atelier Spritz organizza un laboratorio di stampa di tessuti in cui è possibile sperimentare come produrre abiti dai colori vivaci con tinture naturali.

Durante i quattro giorni di fiera saranno presenti due Showcooking room dedicate alla preparazione di gustose ricette ecologiche di grandi chef del mondo biologico e vegano, come Alf Mota, che proporranno piatti per nutrire il cervello. Due collaboratori di Cuerpomente offriranno lo showcooking: lo chef Prabhu spiegherà come realizzare "ricette creative con i legumi" e Anay Bueno insegnerà a preparare "carciofi ripieni di quinoa".

Dani Mayor, professore e consulente macrobiotico presso ESMACA mostrerà ingredienti e piatti medicinali venerdì alle 18:00 e il dottor Odile Fernández, medico di famiglia specializzato in dieta anti-cancro, ci insegnerà come preparare colazioni salutari per i bambini, tra un'ampia varietà di creativi proposte.

Musica dal vivo, degustazioni sensoriali di vini biologici o il festival Mamá Terra, con laboratori in cui ai bambini di casa viene insegnato a cucinare, piantare un orto o bio-costruire concluderanno la ciliegina su quattro giorni di scambio e creatività.

• Cuerpomente sarà presente a BioCultura con uno stand e se ti avvicini potrai partecipare all'estrazione di 30 abbonamenti alla rivista cartacea. Solo per la partecipazione ti regaliamo una rivista. Noi ti aspetteremo!