Mezzo cucchiaino di rosmarino migliora la funzione cerebrale
Claudina navarro
Gli studi dimostrano l'azione benefica del rosmarino sulla capacità di attenzione e sulla memoria. Entrambi gli oli essenziali agiscono come usati in aromaterapia così come l'assunzione nelle ricette culinarie.
Il dottor Michael Greger ricorda che più di 2000 anni fa, gli antichi greci sapevano già che il rosmarino acuisce la comprensione, migliora la memoria e risveglia la mente. Studi attuali hanno dimostrato che il rosmarino ha un'azione stimolante sul cervello.
Uno studio ha dimostrato che i composti volatili del rosmarino che vengono rilasciati dall'olio essenziale, che in aromaterapia può essere utilizzato per aggiungere agli oli da massaggio o per diffondersi nell'ambiente, possono penetrare attraverso il naso e i polmoni nel flusso sanguigno, e che producono un effetto stimolante sulle funzioni cognitive.
Questo effetto sulle capacità intellettive può essere dovuto al fatto che i principi attivi del rosmarino agiscono contro i radicali liberi che attaccano i neuroni. Riducono anche i livelli di ormoni dello stress come il cortisolo, secondo il dottor Yoshiko Atsumi dell'Università Meikai in Giappone.
Meglio mezzo cucchiaino che due cucchiai
E non solo l'aroma del rosmarino produce quell'effetto. In uno studio condotto dal dott.Andrew Pengelly, pubblicato sul Journal of Medicinal Food, si sono formati gruppi di persone con un'età media di 75 anni e che hanno bevuto succo di pomodoro senza nient'altro o lo stesso succo con diverse dosi e presentazioni di rosmarino . Utilizzando test standardizzati, i ricercatori hanno scoperto che mezzo cucchiaino di rosmarino in polvere aveva un effetto benefico, accelerando la velocità di elaborazione mentale dei partecipanti.
Tuttavia, a dosi elevate, superiori a quelle che usiamo in cucina, l'effetto è scomparso, probabilmente perché sono stati imposti altri principi attivi non stimolanti presenti nella pianta aromatica.
Il dottor Greger conclude che in generale dovremmo assumere dosi moderate di piante aromatiche e medicinali, e che è un'ottima idea aggiungere spezie ai piatti nelle quantità indicate nelle ricette tradizionali. Di più non è sempre meglio.
Riferimenti scientifici:
Andrew Pengelly et al. Studio a breve termine sugli effetti del rosmarino sulla funzione cognitiva in una popolazione anziana. Journal of Medicinal Food.
Mark Moss et al. Gli aromi degli oli essenziali di rosmarino e lavanda influenzano in modo differenziale la cognizione e l'umore negli adulti sani. Giornale internazionale di neuroscienze.
Yoshiko Atsumi et al. L'odore di lavanda e rosmarino aumenta l'attività di lavaggio dei radicali liberi e diminuisce il livello di cortisolo nella saliva. Ricerca psichiatrica.
