3 consigli per tornare alla routine cucinando con entusiasmo
Dopo le vacanze e l'estate, è importante impostare piccole sfide e motivazioni quotidiane. E se è in cucina, molto meglio!
Becca Tapert- Unsplash
Arriva settembre e come sempre il ritorno alla routine dopo un'estate caldissima e tranquilla. Il bello di ricominciare da capo è poter fare le cose a proprio piacimento, riorganizzarsi in base alle proprie esigenze e fissare obiettivi a breve termine che possono migliorare notevolmente i propri pasti (e la propria cucina).
Avremo anche l'appoggio di tutte le verdure, ortaggi e frutta che sono ormai di stagione, che non sono poche, e l'abbassamento delle temperature che ci spinge ad avvicinarci ai fornelli. Oggi condivido tre consigli per tornare alla routine che ti motiverà a cucinare di più e meglio.
1. Riorganizza la tua cucina
Approfitta e porta fuori tutto ciò che hai negli armadi, nei cassetti e nella dispensa. Sbarazzarsi di tutto ciò che è scaduto , inutile o molto danneggiato. Nel caso degli accessori da cucina, se non li avete utilizzati nell'ultimo anno, è molto probabile che siano inutili e non vi servano.
Dali via, donali o gettali via (per alcuni come pentole ed elettrodomestici, vai al punto pulito più vicino ). Avrai più spazio e ti libererai di oggetti non necessari.
Durante il riposizionamento, tutto è visibile e facilmente raggiungibile . Le cose che metti in fondo agli armadi o sono di difficile accesso rimarranno lì creando polvere. Se non vuoi lasciare spazi vuoti, approfittane per mettere cose che vuoi conservare anche se non usi quotidianamente (ad esempio scatole con bicchieri inutilizzati).
Annota gli accessori che sarebbero utili per una migliore organizzazione , ad esempio una mensola a muro per le spezie o un portacoltelli magnetico , che è sempre un'opzione migliore che avere i coltelli dal cassetto con il resto delle posate.
Cogli l'occasione anche per lavare tutti gli stracci e gli stracci . Ricicla quelli molto vecchi, strappati o non puliti bene. Annota di che tipo di stracci hai bisogno per acquistare solo quelli necessari .
2. Organizza i tuoi pasti
Pianificare i pasti in anticipo ci dà il vantaggio di poter acquistare esattamente ciò di cui abbiamo bisogno. Quindi non sprechiamo cibo, non compriamo più del necessario e, soprattutto, non compriamo altre cose superflue che non rientrano nello schema che abbiamo creato.
In autunno abbiamo nuove verdure , ortaggi e frutta di stagione, diversi da quelli dell'estate. Li trovate nei calendari stagionali di Cuerpomente per sapere quali avrete dal fruttivendolo a buon prezzo e di buona qualità e basarvi su di esso i pasti che annotate nel vostro programma settimanale.
Se non ti è chiaro o non ti piace pianificare, fai almeno una bozza delle cose che vorresti fare o provare la prossima settimana. Annota i piatti e i loro ingredienti e, con questo, fai la lista della spesa . Puoi anche elencare altri piatti con gli stessi (o simili) ingredienti nel caso in cui decidi di cambiare idea all'ultimo minuto e preparare qualcos'altro. L'importante è avere gli ingredienti a portata di mano.
Se mangi fuori casa, prendi un contenitore. Mangia più pasti che pianifichi e ti rimarranno da portare via o mangiare un altro giorno. Ricordarsi di conservare sempre gli alimenti nel frigorifero in contenitori ben chiusi.
3. Prova nuove ricette
Dato che siamo seri, impegnati a provare almeno una nuova ricetta ogni settimana . Lasciati ispirare dalla lettura di blog di cucina, nuove ricette vegane su Pinterest o Instagram.
Annota la ricetta e gli ingredienti e aggiungili alla lista della spesa. Scegli preferibilmente ricette che ti servono quotidianamente, non gelati, dessert o dolci.
Ad esempio, ricette per curry , pasta o riso orientale , mezze, stufati, stufati, zuppe, ecc. Conoscere nuove ricette di questo tipo ci aiuta ad avere molta più varietà in tutti i nostri pasti. Da loro, puoi anche creare le tue variazioni con gli ingredienti che sono di stagione e non annoiarti mai.
