8 cose che probabilmente non sapevi sul potassio
Magda Carlas
Questo minerale, essenziale per una buona funzione cellulare, protegge dall'ipertensione e dal diabete. Scopri in che alimenti si trova e come evitare le carenze.
Il potassio è un minerale essenziale per il corpo per raggiungere un buon equilibrio generale. È molto importante per la salute del cuore e una buona funzione cellulare . Una dieta ricca di verdure è l'ideale per soddisfare le necessità quotidiane . Riassumiamo in nove punti tutto quello che c'è da sapere per evitare la sua mancanza.
Il fabbisogno giornaliero si aggira intorno a 1 g, anche se l'ideale è assumere dai 3 ai 4 g al giorno.
Puoi ottenere 4 g in un solo giorno includendo nel menu cibi con potassio comune come i seguenti, in queste quantità:
- 75 g di lenticchie (607 mg)
- 200 g di patate (1.700 mg)
- 100 g di spinaci (633 mg)
- 200 g di banana (764 mg)
- 200 g di melone (640 mg)
È coinvolto in funzioni vitali come la trasmissione degli impulsi nervosi, la contrazione muscolare e cardiaca, l' idratazione e l' equilibrio acido-base , che dipende, tra le altre cose, dalla quantità di potassio, sodio, cloro e bicarbonati. È quindi un elemento chiave per la salute.
Se segui una dieta varia, ricca di verdure, e non ci sono malattie sottostanti, non devi preoccuparti di una possibile carenza di potassio. Un'altra cosa è che ci sono problemi ai reni o malattie metaboliche .
La carenza di potassio può verificarsi anche nella malnutrizione.
Con lo sport si verificano più perdite, in parte perché il sudore rimuove il potassio . Ma anche perché è necessario per la sintesi del glicogeno muscolare ed epatico.
In ogni caso saranno necessarie solo dosi extra di potassio a seconda del tipo di sport in questione e della sua intensità.
Secondo gli studi, un apporto "extra" di potassio aumenta le perdite di sodio e, quindi, migliora l'ipertensione.
Pertanto, è necessario ridurre l'assunzione di sodio e assumere abbastanza potassio dalla dieta. Un eccesso di sodio porta, a sua volta, a una maggiore perdita di potassio nelle urine (e calcio!).
Un alimento a basso contenuto di potassio provoca la secrezione di meno insulina. Pertanto, un modo per prevenire il diabete è mangiare cibi ricchi di potassio, come frutta, verdura, legumi e noci.
Esistono diuretici che promuovono l'escrezione di potassio nelle urine ed è importante tenerne conto. Questa è una delle cause, tra le altre, per cui i diuretici non dovrebbero essere assunti indiscriminatamente. Né è innocua l'assunzione indiscriminata e abbondante di infusi diuretici.
Stanchezza, debolezza e affaticamento muscolare sono i principali sintomi di una lieve carenza. Ma bisogna tenere presente che si tratta di segni molto aspecifici e che logicamente possono comparire anche per altre cause. In ogni caso, deve essere uno specialista che valuti se ci sono carenze.
