3 modi per migliorare la tua salute con la dieta
Elisa Blázquez Blanco (nutrizionista)
Puoi sempre apportare cambiamenti al tuo modo di vivere che ti aiutano a prevenire le malattie o migliorare la tua qualità di vita se già ne soffri.
Per contrastare l' infiammazione e regolare la flora intestinale, è meglio optare per alimenti biologici , naturali e nutrienti. Questo può essere il miglior medicinale per migliorare alcuni problemi cronici comuni.
1. Prevenire l'infiammazione
L'infiammazione è una risposta difensiva naturale del corpo , ma se è eccessiva riduce la salute. Come possiamo tenerlo a bada?
- Equilibrio tra i grassi. Un apporto equilibrato di acidi grassi omega-6 e omega-3 è essenziale per modulare la risposta infiammatoria del corpo. Il rapporto ottimale sarebbe 2: 1 o 1: 1. Tuttavia, nella dieta occidentale è 16: 1 , cioè gli omega-6 vengono abusati contro gli omega-3. I grassi omega-3 si trovano principalmente nel pesce azzurro, nei semi di lino, nelle noci e nelle alghe. L' olio di lino di prima pressione a freddo, semi di lino macinati e alghe possono essere aggiunti quotidianamente a insalate, zuppe o creme vegetali in piccole quantità. Gli oli vegetali come girasole, palma, soia o mais, spesso nascosti negli alimenti industriali, contengono anche un acido grasso omega-6 pro-infiammatorio. Devi leggere l'etichetta per sapere quali oli contengono e dare la priorità all'olio extravergine di oliva .
- Zuccheri semplici. Gli alimenti con un alto indice glicemico, come farine raffinate , zucchero bianco, marmellate, dolci o alcuni frutti, provocano picchi di glucosio nel sangue che favoriscono l'infiammazione.
- Antiossidanti La dieta dovrebbe essere ricca di verdure di diversi colori cotte al vapore o crude per garantire il consumo di antiossidanti. Idealmente, mangiare 5 porzioni di verdura ogni giorno.
- Dieta biologica. L'eccesso di sostanze sintetiche come additivi o tossine ambientali favorisce l' infiammazione . Una dieta biologica riduce il carico tossico a cui è sottoposto il corpo.
2. Cinque chiavi per alcalinizzare il cibo
Una dieta alcalina è essenziale nella prevenzione e nel miglioramento delle malattie croniche .
- Molta frutta. Ciliegia, fico secco, albicocca, banana o limone sono alcuni dei frutti più alcalinizzanti . È meglio consumarli in stagione.
- Verdure. Per alcalinizzare la dieta, è necessario consumare una grande quantità di verdure , comprese carote, sedano, broccoli, cipolla o spinaci.
- Pasta di miso. Prodotto con semi di soia fermentati e molto popolare in Giappone. Si usa nelle zuppe e come condimento a piccole dosi. Va scelto non pastorizzato.
- Brodo vegetale. Una misura efficace è prendere una tazza giornaliera di brodo di cipolla , carota, rapa e porro . Le radici sono rimineralizzanti e purificanti .
- Alghe. Le verdure di mare sono ricche di minerali come calcio e ferro e hanno proprietà depurative . Sono un buon complemento alla dieta alcalina.
3. Prenditi cura della salute intestinale
In una malattia cronica è importante regolare la flora intestinale per il suo rapporto con le difese.
- Il rapporto tra flora e salute. La flora intestinale, chiamata anche microbiota , ha un ruolo immunomodulatore che deve essere preso in considerazione nella cura di qualsiasi malattia cronica. I cambiamenti nel microbiota possono generare una sindrome aumentata permeabilità a livello intestinale che facilita l'ingresso di sostanze tossiche nell'organismo e questo può provocare reazioni crociate. D'altra parte, la composizione della flora individuale è stata anche correlata alla propensione a sviluppare malattie come obesità , allergie o autismo .
- Come promuovere l'equilibrio batterico. Uno dei modi è consumare cibi prebiotici e probiotici su base giornaliera. Gli alimenti probiotici sono quelli che contengono fermenti vivi , come yogurt di qualità, kefir , crauti o miso. Può anche essere consigliabile assumere un integratore probiotico (con più ceppi di batteri benefici rispetto al cibo), soprattutto dopo il trattamento con antibiotici. Gli alimenti prebiotici sono quelli che contengono fibre che alimentano batteri benefici . Alla base della dieta ci devono essere verdure, cereali integrali, semi e legumi.
- Migliore permeabilità. A fronte di un'eccessiva permeabilità intestinale, gli integratori di L-glutammina aiutano a rigenerarla nutrendo gli enterociti (cellule dell'intestino) e rafforzandone le giunzioni intercellulari.
