Miguel e Santi, passione per il cibo pieno di vita
Miguel Bonache
Hanno iniziato a indagare sulla salute e sono entrati nella dieta vivente, curativa e responsabile. Oggi condividono le loro conoscenze presso TheLivingFood Bio Vegan Store, a Barcellona
Quando ci chiedono qual è il nostro punto di forza, rispondiamo sempre la stessa cosa: le informazioni che forniamo ai clienti sui prodotti che vendiamo nel nostro stabilimento.
Molte volte ci dicono addirittura: "Ma se è molto diverso da quello che consigliano gli operatori sanitari …". E sempre, dentro di noi, senza essere troppo evidente, ci sfugge un leggero sorriso, un misto di sollievo, orgoglio e gioia, il sorriso di chi ha vinto la battaglia al lato oscuro (almeno per il momento), il sorriso tranquillo di chi ha fatto il passo di allontanarsi dagli strani dettami delle diete consolidate e di certe cure farmacologiche allopatiche, della medicina convenzionale insomma.
Nonostante siamo da tempo a contatto con una dieta sana, basata su alimenti di esclusiva origine vegetale e coltivati biologicamente, è stato solo qualche anno fa che siamo stati costretti ad approfondire nuove forme di nutrizione.
Esperienza medica. Eravamo interessati a supercibi e integratori naturali all'avanguardia che ci aiutassero a combattere gli effetti negativi causati dall'accumulo di un farmaco che ha generato in uno di noi una cosiddetta malattia "rara" e "incurabile". Questo non ha, ad oggi, alcun trattamento tranne (non ci crederai) la somministrazione dello stesso tipo di farmaco che lo ha causato o un intervento chirurgico molto invasivo.
Alternative "ecologiche". Con la diagnosi alla mano e dopo aver verificato in prima persona l'attività che genera dipendenza da farmaci, ci immergiamo nella ricerca e nella conoscenza delle proprietà medicinali e biochimiche degli alimenti con un duplice intento: primo, fare una disintossicazione profonda dell'organismo per eliminare le tossine accumulate dal farmaco e, in secondo luogo, per trovare alternative più "ecologiche" per affrontare tale situazione.
Se il cibo manca di nutrienti essenziali, mancheremo di elementi cruciali nella nostra costituzione fisica
La cosa davvero preziosa. Se il nostro cibo manca di nutrienti essenziali, mancheremo di elementi cruciali nella nostra costituzione fisica. Con la proliferazione di tutti i tipi di truffe nel marketing nutrizionale, dobbiamo essere profondamente preoccupati per la qualità del nostro cibo. Dobbiamo essere in grado di distinguere tra ciò che è "spazzatura" piena di zuccheri e sostanze chimiche e ciò che è veramente prezioso per noi: prodotti naturali e processi fatti in casa, più puliti, più freschi e più rispettosi.
Per fare questo, dobbiamo riflettere sull'antica saggezza del mangiare per ri-sviluppare abitudini alimentari che ci danno salute e longevità. Abbiamo bisogno di questa conoscenza per evitare devastazioni dietetiche e nutrizionali, a favore di alimenti di altissima qualità, ricchi di minerali e sostanze nutritive, cibi biologici, nostrani o selvatici e supercibi.
Il più avanzato. Nel nostro negozio, Thelivingfood Bio Vegan Store, offriamo prodotti privi di organismi geneticamente modificati (OGM), di origine biologica, prodotti vegani crudi, un'ampia varietà di super alimenti e integratori naturali all'avanguardia, oltre a prodotti per la cura della persona e cosmetici biologico. A nostra volta, diamo molto valore alla produzione locale, più ecologica, che garantisce una distribuzione a basso costo. Anche se non è questo il motivo per cui rinunciamo a offrire prodotti importati se consideriamo la loro qualità eccezionale.
Amiamo gli animali. Inoltre, la nostra ideologia include, come premessa, evitare abusi e crudeltà sugli animali. Per questo motivo, e poiché sono dannosi per la salute, non vendiamo prodotti di origine animale.
In Thelivingfood ti invitiamo a scoprire un nuovo modo di vivere e sperimentare un'energia pulita e rinnovata, per prevenire possibili malattie. Quello che abbiamo imparato e che ci ha curato è ora nel nostro punto vendita … Un nuovo modo di intendere il cibo, più consapevole, rispettoso di sé e di tutto ciò che ci circonda!
TheLivingFood Bio Vegan Store
C / Viladomat, 85. Barcellona
www.thelivingfood.com
